Esta versión de carbonara cremosa está cubierta con tocino crujiente y nueces tostadas.
Para la salsa:En una licuadora combine mitad y mitad, 3/4 taza de nueces, ajo, sal y pimienta negra. Mezclar hasta que esté suave. Vierta en una cacerola. Caliente a fuego lento. Mientras tanto, cocina los fetuccini según las instrucciones del paquete. Fuga. En una sartén grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente; escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar. Agregue ½ taza de trozos de nuez a la grasa de tocino en la sartén. Cocine y revuelva 1 minuto. Escurrir sobre toallas de papel. Mezcle la pasta con la salsa. Espolvorea con el tocino desmenuzado, las nueces y el perejil. Servir con huevos fritos. Sazonar al gusto.
