Descubre esta irresistible versión cremosa de carbonara, coronada con tocino crujiente y nueces tostadas. Una receta experta, rápida y llena de sabor para deleitar a tu familia.
Resumen de la receta
Tiempo total: 25 min | Porciones: 4
Ingredientes
- 1 ½ tazas de mitad y mitad
- 1 ¼ tazas de trozos de nuez
- 6 dientes de ajo, pelados
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 paquete de fettuccine refrigerado de 9 onzas
- 4 rebanadas de tocino
- ¼ taza de perejil italiano picado
- 4 huevos fritos
Instrucciones
- Paso 1: Para la salsa, en una licuadora combina la mitad y mitad, ¾ taza de nueces, ajo, sal y pimienta negra. Licúa hasta obtener una mezcla suave. Vierte en una cacerola y calienta a fuego lento. Mientras, cocina el fettuccine según las instrucciones del paquete y escúrrelo. En una sartén grande, fríe el tocino hasta que esté crujiente; escúrrelo sobre toallas de papel y desmenúzalo. Añade ½ taza de trozos de nuez a la grasa del tocino en la sartén. Cocina y revuelve 1 minuto; escurre sobre toallas de papel. Mezcla la pasta con la salsa. Espolvorea con tocino desmenuzado, nueces tostadas y perejil. Sirve con huevos fritos. Sazona al gusto.
Información nutricional (por porción)
688 calorías; 45 g grasa total (13 g saturadas); 265 mg colesterol; 11 g monoinsaturadas; 19 g poliinsaturadas; 46 g carbohidratos; 5 g fibra; 6 g azúcares; 25 g proteína; 923 UI vitamina A; 7.8 mg vitamina C; 679 mg sodio; 430 mg potasio; 175 mg calcio; 2.4 mg hierro, entre otros nutrientes.