Nada grita verano como esta receta de ensalada de pasta. Tomamos la popular ensalada de pasta cremosa, la favorita de las comidas informales, y le echamos tocino, lechuga y tomate para animarla aún más para la temporada.
Resumen de recetas total:25 minutos Porciones:6 Rinde:12 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 tazas de pasta gemelli o cavatappi seca
12 onzas de tocino rebanado
2 dientes de ajo, picados
¾ taza de crema agria
½ taza de mayonesa
⅓ taza de cebollines o cebollas verdes frescas picadas
2 cucharadas de vinagre de sidra
2 cucharadas de leche
¼ cucharadita de pimienta negra
3 tazas de corazones de lechuga romana picados
1 ½ tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
1 taza de queso cheddar rallado (4 oz.)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete; fuga. Enjuague con agua fría; escurrir y enfriar.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra sobre toallas de papel, reservando 1 cucharadita. goteos en la sartén. Picar el tocino en trozos grandes. Agregue ajo a los goteos reservados. Cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que esté dorado y fragante.
Paso 3
Para el aderezo, en un tazón extragrande, combine la crema agria, la mayonesa, las cebolletas, el vinagre, la leche, la pimienta y el ajo.
Paso 4
Agrega la pasta, el tocino, la lechuga, los tomates y el queso al aderezo; revuelva para cubrir. Si es necesario, agregue leche adicional para alcanzar la cremosidad deseada. Si lo desea, espolvoree con cebollino adicional.
Para avanzar
Transfiera el aderezo a un recipiente hermético pequeño. En un recipiente hermético grande combine la pasta, el tocino, la lechuga, los tomates y el queso. Conservar en heladera hasta por 24 horas. Para servir, combine los ingredientes de la ensalada y el aderezo como se indica.
Información nutricional Por porción:558 calorías; grasa 32g; colesterol 57 mg; grasa saturada 11g; carbohidratos 48g; monograsa 9g; grasa polivinílica 10g; fibra insoluble 3g; azúcares 4g; proteína 19g; vitamina a 2905,8 UI; vitamina c 9,2 mg; tiamina 0,6 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 6,1 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 183,6 mcg; vitamina b12 0,5 mcg; sodio 525 mg; potasio 442 mg; calcio 196 mg; hierro 2,5 mg.
