¡Desarma tu sándwich y sírvelo como ensalada! Esta receta de ensalada BLT tiene todo lo que te encanta del sándwich, además de un sabroso aderezo de aguacate con eneldo.
Resumen de recetas preparación:35 min horneado:20 min a 300° Porciones:12
Ensalada BLT Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 paquetes de 12 onzas. tocino ahumado en madera de manzano
1 receta Crutones de focaccia al ajillo
4 tazas de lechuga romana en rodajas finas
4 tazas de espinacas tiernas frescas
6 tomates reliquia rojos y/o amarillos medianos, picados y/o en rodajas
1 receta Aderezo de aguacate con eneldo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una sartén de 12 pulgadas, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra el tocino en toallas de papel; deseche los goteos entre lotes. Desmenuzar o picar el tocino en trozos grandes.
Lista de verificación de instrucciones Paso 2
En una fuente grande, coloque hileras de lechuga, espinacas, tomates, tocino y picatostes con ajo. Sirva con aderezo de aguacate eneldo.
Relájate
Para una receta más liviana, use versiones bajas en grasa de mayonesa, crema agria y leche en el aderezo.
presumir
Antes de servir, corte por la mitad, quite las semillas y pele 2 aguacates. Corte cada mitad en 4 a 6 gajos y colóquelos encima de la ensalada. Si lo desea, cepille los aguacates con jugo de limón para mantenerlos de colores brillantes.
Información nutricional (ensalada BLT) Por porción:465 calorías; grasa total 44g; grasa saturada 12g; grasa poliinsaturada 8g; grasa monoinsaturada 17g; colesterol 47 mg; sodio 614 mg; potasio 591 mg; carbohidratos 11g; fibra 4g; azúcar 3g; proteína 9g; ácido graso trans 0g; vitamina a 2867UI; vitamina c 19 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 3 mg; vitamina b6 0 mg; folato 89 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 61 mg; hierro 1 mg. Aderezo De Aguacate Eneldo Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 aguacate maduro, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y triturado (alrededor de 1 taza)
½ taza de mayonesa
½ taza de crema agria
3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
3 cucharadas de eneldo fresco cortado
¼ taza de leche
½ cucharadita de sal de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una licuadora o procesador de alimentos combine el aguacate, la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, el eneldo fresco, la leche, la sal de ajo y la pimienta negra molida. Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave.
Crutons De Focaccia Al Ajillo Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 tazas de foccacia de ajo en cubos de 1/2 pulgada
2 cucharadas de aceite de oliva
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 300°F. En un tazón grande combine la foccacia y el aceite de oliva; revuelva para cubrir. Extienda los cubos de pan de manera uniforme en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee unos 20 minutos o hasta que los cubos estén crujientes, revolviendo una vez; Frío. Si lo desea, guarde los picatostes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
