¿Cómo puedes hacer que los rollos de canela sean aún mejores? ¡Agregue tocino y caramelo, por supuesto! Estos panecillos pegajosos y deliciosos se convertirán rápidamente en la estrella de su desayuno o brunch.
Resumen de recetas preparación:40 min hornear:15 min subida:1 h enfriar:5 min total:2 h Porciones:16 Rendimiento:16 rollos
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 rebanadas de tocino
¾ taza de azúcar moreno empacado
½ taza de mantequilla, derretida
¼ taza de jarabe de maíz de color claro
¾ taza de nueces picadas
⅔ taza de azúcar moreno empacado
1 cucharada de canela molida
2 hogazas de 16 onzas de masa de pan blanco congelada o masa de panecillo dulce, descongelada
6 cucharadas de mantequilla, blanda
¾ taza de pasas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con papel aluminio. Coloque el tocino en la sartén preparada. Hornee por 15 minutos o hasta que estén crujientes; escurrir sobre toallas de papel. Pica el tocino en trozos grandes.
Paso 2
Engrasa un molde para hornear de 13x9 pulgadas. En un tazón mediano, combine 3/4 taza de azúcar morena, mantequilla derretida y jarabe de maíz. Agregue las nueces y la mitad del tocino. Extienda la mezcla en el molde preparado.
Paso 3
Mezcle 2/3 taza de azúcar moreno y canela. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada barra de masa en un rectángulo de 12x8 pulgadas, deteniéndose para dejar que la masa se relaje si es necesario. Untar con mantequilla ablandada. Espolvorea con el tocino restante, el azúcar moreno con canela y, si lo deseas, las pasas.
Paso 4
Enrolle firmemente cada rectángulo en espiral, comenzando desde un lado largo, y selle la costura. Corta cada uno en ocho rebanadas; colócalo encima de la mezcla de pecanas en la sartén. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño (1 hora).
Paso 5
Precaliente el horno a 375°F. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Si es necesario para evitar que se dore demasiado, cubra sin apretar con papel aluminio los últimos 10 minutos. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Invierta los rollos en un plato. Servir caliente.
Para almacenar
Coloque los rollos enfriados en una sola capa en un recipiente hermético. Almacene en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, precaliente el horno a 350°F. Envuelva los rollos en papel aluminio y hornee por 15 minutos. O envuelva los rollos, uno a la vez, en papel encerado y caliéntelos en el microondas de 20 a 30 segundos.
Información nutricional Por porción:378 calorías; grasa 17g; colesterol 31 mg; grasa saturada 7g; carbohidratos 51g; monograsa 5g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 26g; proteína 5g; vitamina a 316,1 UI; vitamina c 0,1 mg; tiamina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; folato 50,6 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 411 mg; potasio 72 mg; calcio 50 mg; hierro 1,9 mg.
