Las papas horneadas cargadas tienen un significado completamente nuevo. Estas papas horneadas dos veces están llenas de champiñones frescos, crema agria, queso suizo y tocino crujiente.
Resumen de recetas preparación:20 minutos enfriar:10 minutos hornear:22 minutos a 425° Porciones:4 Rinde:4 papas rellenas
Patatas dos veces horneadas con tocino y champiñones Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta Patatas al horno
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de champiñones frescos en rodajas
1 diente de ajo, picado
½ taza de crema agria
¼ de cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
Leche (opcional)
¾ taza de queso suizo rallado (3 oz.)
3 – rebanadas de tocino, crujientes y desmenuzadas
Cebollino fresco picado (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
preparar papas al horno; enfriar 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones y el ajo; cocina de 5 a 6 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
Corta una rebanada a lo largo de la parte superior de las papas al horno; deseche la piel de las rebanadas y coloque la pulpa en un tazón. Saque la pulpa de las papas, dejando cáscaras de 1/2 pulgada y agregando la pulpa al tazón. Puré de pulpa. Agregue la crema agria, la sal y la pimienta hasta que quede suave. (Si es necesario, agregue 1 a 2 cucharadas de leche para lograr la consistencia deseada). Agregue la mezcla de champiñones, 1/2 taza de queso, el tocino y, si lo desea, las cebolletas. Rellene las cáscaras de papa con la mezcla de puré de papa. Coloque en una fuente para hornear de 2 qt.
Paso 3
Hornee en el horno a 425°F de 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Espolvorea con el 1/4 de taza de queso restante. Hornee de 2 a 3 minutos más o hasta que el queso se derrita.
Información nutricional (papas al horno dos veces con champiñones y tocino) Por porción:344 calorías; grasa total 18g; grasa saturada 10g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 5g; colesterol 51 mg; sodio 260 mg; potasio 944 mg; carbohidratos 34g; fibra 3g; azúcar 3g; proteína 14g; ácido graso trans 1 g; vitamina a 459UI; vitamina c 11 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 4 mg; vitamina b6 1mg; folato 36 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 271 mg; hierro 2 mg. Patatas al horno Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 papas medianas para hornear (de 6 a 8 onzas cada una)
Manteca vegetal, mantequilla o margarina (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Frote bien las papas con un cepillo; seque. Pinchar las papas con un tenedor. (Si lo desea, para pieles suaves, frote las papas con manteca o envuelva cada papa en papel aluminio).
Lista de verificación de instrucciones Paso 2
Hornee las papas en el horno precalentado durante 40 a 60 minutos (o en un horno a 350°F durante 70 a 80 minutos) o hasta que estén tiernas. Para servir, enrolle cada papa suavemente debajo de su mano. Con un cuchillo, corta una X en la parte superior de cada patata. Presione hacia adentro y hacia arriba en los extremos de cada papa.
