¡Descubre la guarnición perfecta para fiestas y reuniones! Esta cazuela de papas horneadas dos veces rinde para 12 personas y conquista a todos con su sabor irresistible. Es una receta tipo 'dump' ultra sencilla: prepara, vuelca y hornea. O elige nuestra versión casera para un toque extra especial.
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Horneado: 30 min | Total: 40 min | Porciones: 12 | Rinde: 8 tazas
Ingredientes
- 2 paquetes de 24 onzas de puré de papa refrigerado
- 8 onzas de queso cheddar rallado (2 tazas)
- 1 cebolla mediana, finamente picada (1 taza)
- 1 taza de crema agria
- 6 rebanadas de tocino cocido listo para servir, picadas
- ¼ taza de cebollino fresco picado
- 4 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 375°F (190°C). En un tazón grande, combina el puré de papas, la mitad del queso, la cebolla, la crema agria, la mitad del tocino, la mitad del cebollino, el ajo y la pimienta. Mezcla bien. Vuelca en una fuente para horno rectangular de 2 qt (aprox. 2 L). Cubre con el queso restante.
- Paso 2: Hornea sin tapar de 30 a 35 minutos o hasta que esté completamente caliente, espolvoreando el tocino restante en los últimos 5 minutos. Espolvorea con el cebollino restante.
Método desde cero
Para las papas: Precalienta el horno a 425°F (220°C). Frota bien 4 libras (1.8 kg) de papas rojas (10-11 medianas). Pincha con un tenedor. Hornea 40-60 minutos hasta que estén tiernas. Enfría, corta a la mitad y raspa la pulpa en un tazón grande; desecha las pieles. Machaca con un machacador. Aumenta la crema agria a 1½ tazas y agrega ¼ taza de leche. Cocina crujiente 6 rebanadas de tocino. Combina con los demás ingredientes y hornea como indica.
Información nutricional (por porción)
248 calorías; 17 g grasa; 48 mg colesterol; 9 g grasa saturada; 17 g carbohidratos; 2 g grasa monoinsaturada; 1 g fibra; 3 g azúcares; 9 g proteína; vitamina A 442 UI; vitamina C 2 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.1 mg; folato 9.7 mcg; vitamina B12 0.2 mcg; sodio 619 mg; potasio 62 mg; calcio 228 mg; hierro 0.5 mg.