Muévete, marinara. Esta sencilla receta de manzana lleva la pizza en una nueva dirección cubriendo la corteza dorada con rodajas de manzana Gala y tocino crujiente. En lugar de la mozzarella tradicional, las migajas de queso azul ayudan a llevar esta receta un paso por encima de otras recetas clásicas de pizza.
Resumen de recetas preparación:30 min horneado:15 min total:45 min Porciones:6 Rinde:1 pizza
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano o nogal, picado en trozos grandes
2 6-7 onzas de manzanas Gala, sin corazón y rebanadas (alrededor de 2 2/3 tazas)
½ taza de vino blanco seco o jugo de manzana
¼ de cucharadita de tomillo seco, triturado
¼ cucharadita de pimienta negra
1 libra de masa de pizza congelada, descongelada
⅔ taza de queso azul desmoronado
½ taza de nueces partidas, tostadas
¼ taza de cebollas verdes en rodajas
Miel (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. Engrasa una bandeja para hornear extragrande. En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra sobre toallas de papel, reservando 2 cucharadas. goteos en la sartén (reservar los goteos restantes). Agrega las manzanas a la grasa de la sartén; cocine 5 minutos, revolviendo para raspar cualquier parte dorada. Agregue con cuidado el vino, el tomillo y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 6 a 7 minutos o hasta que el líquido se evapore, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de pizza en un rectángulo de 15x11 pulgadas (deje que la masa descanse mientras la enrolla, si es necesario). Coloque en una bandeja para hornear preparada y remodele. Cepille con cualquier goteo de tocino reservado o aceite de oliva. Extienda la masa con la mezcla de manzana hasta 1/2 pulgada de los bordes; espolvorear con queso. Hornear 10 minutos.
Paso 3
Espolvorea la pizza con tocino; hornee de 5 a 10 minutos más o hasta que la corteza y los ingredientes estén dorados. Cubra con nueces y cebollas verdes. Si lo desea, espolvoree con queso adicional y rocíe con miel.
Información nutricional Por porción:413 calorías; grasa 17g; colesterol 24 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 44g; monograsa 5g; grasa polivinílica 6g; fibra insoluble 3g; azúcares 7g; proteína 13g; vitamina a 174,6 UI; vitamina c 0,9 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,3 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 19,3 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 667 mg; potasio 204 mg; calcio 100 mg; hierro 12,5 mg.
