Brownies de Caramelo Moca con Calabaza: Receta Otoñal Deliciosa y Fácil

Descubre estos irresistibles brownies de caramelo moca con un sutil toque de calabaza, ideales para postres de otoño, fiestas o reuniones informales. La combinación perfecta de chocolate intenso, espresso y calabaza crea un sabor único y adictivo.

Resumen de la receta

Preparación: 30 min | Horneado: 25 min | Total: 55 min | Porciones: 24 brownies

Ingredientes

Lista de ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de polvo de espresso instantáneo
¼ cucharadita de sal
1 taza de agua
1 taza de mantequilla
⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
2 huevos
½ taza de suero de leche o leche agria
1½ cucharaditas de vainilla
¼ taza de puré de calabaza
¾ taza de chispas de caramelo

Instrucciones

Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de 15x10x1 pulgadas o 13x9x2 pulgadas; reserva. En un tazón mediano, combina la harina, azúcar, bicarbonato, espresso en polvo y sal; reserva.
Paso 2: En una cacerola mediana, combina agua, mantequilla y cacao. Lleva a ebullición revolviendo constantemente. Retira del calor. Agrega a la mezcla de harina y bate con batidora eléctrica a velocidad media hasta integrar. Incorpora huevos, suero de leche, vainilla; bate 1 minuto (la masa será ligera). Agrega puré de calabaza y chispas de caramelo. Vierte en el molde.
Paso 3: Hornea 25 minutos para molde 15x10x1 o 35 minutos para 13x9x2, hasta que un palillo salga limpio.
Paso 4: Enfría completamente en el molde sobre rejilla. Corta en 24 porciones.

Consejos

Para 1 taza de leche agria: Mezcla 1 cucharada de jugo de limón o vinagre con leche hasta completar 1 taza; deja reposar 5 minutos. Usa ½ taza en la masa. O sigue instrucciones del suero de leche en polvo.