El desayuno es la comida más importante del día, pero con la rutina diaria, preparar algo caliente y nutritivo parece un lujo. Estas tartas de jamón y queso cambian eso: fáciles de hacer, listas en menos de 50 minutos y perfectas para 6 porciones. ¡Ideales para empezar el día con energía!
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Horneado: 17 minutos | Enfriado: 5 minutos | Total: 47 minutos
Porciones: 6 | Rinde: 6 tartas
Ingredientes
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 huevo, ligeramente batido
- 2-4 cucharadas de leche fría
- 6 lonchas de jamón fiambre
- 6 rebanadas de queso cheddar
- Leche extra para pincelar
- Queso cheddar rallado extra para espolvorear
Instrucciones
- Paso 1: Para la masa, en un bol grande mezcla la harina, azúcar y sal. Incorpora la mantequilla con un cortapastas hasta obtener migas finas. Agrega el huevo batido. Espolvorea la leche de a 1 cucharada, revolviendo hasta que la masa se una. Forma una bola, divide en dos y refrigera si es necesario.
- Paso 2: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Sobre una superficie enharinada, estira una bola de masa en un rectángulo de 23x20 cm. Corta en 6 rectángulos de 10x8 cm. Repite con la otra bola (12 rectángulos en total).
- Paso 3: Coloca queso y jamón en 6 rectángulos, dejando un borde de 1 cm. Humedece los bordes con leche, cubre con los restantes, sella con un tenedor. Transfiere a una bandeja, pincela con leche, espolvorea queso extra y pincha con el tenedor.
- Paso 4: Hornea 17-20 minutos hasta que estén doradas. Enfría 5 minutos en rejilla. Sirve tibias o a temperatura ambiente.
*Consejo profesional:
Para mayor facilidad, usa un procesador de alimentos: combina harina, azúcar, sal, mantequilla y huevo. Pulsa hasta desmenuzar. Agrega leche de a 1 cucharada hasta formar bola. Divide y refrigera.