Las recetas de pasta para la cena no son mucho más fáciles que esta comida de 25 minutos. La rica y cremosa salsa para pasta se une en la sartén a medida que los champiñones se vuelven agradables y tiernos.
Resumen de recetas total:25 minutos Porciones:4 Rinde:7 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 rebanadas de tocino de corte grueso
16 onzas de champiñones cremini frescos, cortados en cuartos
2 dientes de ajo, picados
¼ de cucharadita de sal gruesa
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
12 onzas de pasta orecchiette seca
½ taza de crema espesa
½ taza de caldo de pollo reducido en sodio
¼ taza de cebollín fresco picado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
¼ taza de cebollino fresco
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una sartén de 12 pulgadas, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel, reservando los goteos. Agregue los champiñones, el ajo, la sal y la pimienta negra a la sartén. Cocine y revuelva de 8 a 10 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir.
Paso 2
Agregue la crema y el caldo a la sartén con los champiñones. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté burbujeante y ligeramente espesado. desmenuzar el tocino; agregar a la sartén. Agregue la pasta, el vinagre y las cebolletas; calor a través.
Consejos
Los creminis (a veces llamados baby bellas) son portobellos que no han madurado. Son un poco más firmes y con más sabor que los champiñones. Sustituya una mezcla de hongos silvestres por un sabor aún más terroso.
Información nutricional Por porción:592 calorías; grasa 28g; colesterol 59 mg; grasa saturada 12g; carbohidratos 69g; monograsa 9g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 4g; azúcares 7g; proteína 20g; vitamina a 587,1 UI; vitamina c 4,9 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 5,9 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 24,6 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 474 mg; potasio 511 mg; calcio 35 mg; hierro 3,7 mg.
