Haga que una cena entre semana se sienta elegante gracias a una forma de pasta no tan común y pescado ahumado de sabor intenso (elija su favorito). Es como una cena especial en un restaurante de mariscos hecha en casa en 30 minutos.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:30 minutos Porciones:6 Rinde:8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 12 onzas de pasta, como bucatini, penne o farfalle
1 taza de crema espesa
8 onzas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
¼ de cucharadita de sal gruesa
¼ de cucharadita de pimienta molida fresca
4 a 6 onzas de pescado ahumado, como trucha o salmón, sin piel y desmenuzado en trozos
2 limones, rallados y en jugo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
Paso 2
Escurra la pasta, reservando 1/4 taza del líquido de cocción. Agregue la crema a la olla de pasta. Llevar a ebullición. Agregue los espárragos, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, sin tapar, 3 minutos o hasta que los espárragos estén de color verde brillante. Agregue la pasta y el pescado. Calentar a través. Agregue la ralladura de limón y el jugo. Agregue líquido de cocción hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Sazone al gusto. 6 porciones.
Información nutricional Por porción:374 calorías; grasa 17g; colesterol 57 mg; grasa saturada 10g; carbohidratos 46g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 4g; proteína 13g; vitamina a 942,5 UI; vitamina c 10,4 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 24,5 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 248 mg; potasio 133 mg; calcio 52 mg; hierro 2,7 mg.
