Aproveche la temporada de fresas y haga esta receta de postre de una sola porción para su próxima fiesta.
En una cacerola pequeña llevar el agua a ebullición. Agrega la gelatina; revuelva para disolver. Dejar enfriar.
En un tazón grande, mezcle las fresas en cuartos y el azúcar sin refinar hasta que se mezclen; deja reposar 20 minutos o hasta que se formen jugos.
En una licuadora, mezcle el queso crema, la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el azúcar en polvo hasta que quede muy suave. Agrega la mezcla de fresas; licúa hasta que quede muy suave.
Usando un colador de malla fina, cuele la mezcla de gelatina en un tazón mediano. Cuele la mezcla de queso crema para eliminar los grumos y agréguela a la mezcla de gelatina, batiendo constantemente. Agregue suavemente las fresas picadas. Vierta la mezcla en seis copas. Enfríe unas seis horas o hasta que cuaje. Cubra con fresas adicionales.
