Aprovecha la temporada de fresas con esta receta experta de postres helados individuales, ideal para tu próxima fiesta. Cremosos y refrescantes, ¡un éxito garantizado!
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 40 minutos
Total: 7 horas
Porciones: 8
Rinde: 6 tazas
Ingredientes
- ½ taza de agua
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 450 g (16 onzas) de fresas limpias, cortadas en cuartos
- ¼ taza de azúcar morena o piloncillo
- 450 g (16 onzas) de queso crema a temperatura ambiente
- ½ taza de leche condensada azucarada
- ½ taza de leche evaporada
- ½ taza de azúcar glass
- ½ taza de fresas picadas
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, lleva el agua a ebullición. Agrega la gelatina y revuelve hasta disolver. Deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla las fresas en cuartos con el azúcar morena hasta integrar; deja reposar 20 minutos o hasta que suelten jugo.
- En una licuadora, procesa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar glass hasta obtener una crema suave. Incorpora la mezcla de fresas y licúa hasta que quede homogénea.
- Cola la gelatina en un tazón mediano. Cuela la mezcla de queso crema sobre ella, batiendo constantemente. Agrega con cuidado las fresas picadas. Vierte en 6-8 copas y refrigera 6 horas o hasta que cuaje. Decora con fresas frescas.
Información nutricional (por porción)
360 calorías; 23 g de grasa (13 g saturada, 6 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 68 mg colesterol; 34 g carbohidratos (1 g fibra, 31 g azúcares); 9 g proteína; 220 mg sodio; 301 mg potasio; 162 mg calcio; vitaminas A 726 UI, C 42 mg, y más.