¡Increíble pero cierto! Estos sándwiches Montecristo cargados de sabor se preparan en una sola sartén en solo 20 minutos. Ideales para mañanas con prisas, sin sacrificar el gusto por un desayuno nutritivo y delicioso.
Resumen de la receta
Total: 20 minutos | Porciones: 4 | Rinde: 4 sándwiches
Ingredientes
- 6 huevos
- ⅓ taza de leche descremada
- 4 rebanadas de centeno de masa madre firme o pan integral
- 3 cucharaditas de aceite de coco o mantequilla
- 4 rebanadas de tocino al estilo canadiense
- 2 cucharadas de mermelada de higos, de naranja o de jalapeño
- 4 rebanadas de queso suizo bajo en grasa
- 4 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón poco profundo, bate 2 huevos con la leche. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla, cubriendo ambos lados (remoja 10 segundos por lado). En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, derrite 2 cucharaditas de aceite. Cocina el pan 4-6 minutos hasta dorar, volteando una vez. Retira y mantén caliente.
- Paso 2: En la misma sartén, derrite el resto del aceite a fuego medio. Casca los 4 huevos restantes, baja el fuego y cocina 3-4 minutos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas espesas. Añade el tocino los últimos 2 minutos, volteando una vez. Para huevos más firmes, voltéalos y cocina 30 segundos extra.
- Paso 3: Unta el pan con mermelada, cubre con queso, tocino y huevos. Espolvorea albahaca, sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Sirve caliente!
Información nutricional (por porción)
332 calorías; 16 g grasa total; 305 mg colesterol; 8 g grasa saturada; 23 g carbohidratos; 3 g grasa monoinsaturada; 2 g grasa poliinsaturada; 1 g fibra; 9 g azúcares; 22 g proteína; 680,5 UI vitamina A; 1 mg vitamina C; 0,2 mg tiamina; 0,5 mg riboflavina; 1,3 mg niacina; 0,2 mg vitamina B6; 68,6 mcg folato; 0,8 mcg vitamina B12; 679 mg sodio; 174 mg potasio; 284 mg calcio; 2,5 mg hierro.