Es bueno que solo tome 30 minutos preparar estos tazones de desayuno frescos y brillantes, porque vamos a tener antojo de ellos todas las mañanas. Vístelo con cualquier cantidad de ingredientes para hacer que este tazón de desayuno sea diferente cada vez.
Resumen de recetas total:30 minutos Porciones:4 Rinde:3 tazas de mezcla de frijoles + 4 huevos escalfados
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharada de vinagre de sidra
4 huevos
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 tazas de champiñones frescos en rodajas
4 tazas de col rizada o espinacas frescas picadas
1 lata de 15 onzas de frijoles cannellini (riñones blancos), enjuagados y escurridos
1 taza de tomates uva cortados en cuartos o 1/2 taza de tomates secos envasados en aceite en rodajas
¼ de cucharadita de sal o sal de ajo
¼ de cucharadita de condimento de limón y pimienta o pimienta negra
¼ taza de cebollas verdes picadas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Agregue 4 tazas de agua a una sartén grande; agregue vinagre Llevar a fuego lento. Rompa un huevo en una taza de flan y deslice el huevo en agua hirviendo. Repita con los huevos restantes, dejando que cada huevo tenga la misma cantidad de espacio. Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos o hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas comiencen a espesarse pero no estén duras. Retire los huevos con una espumadera y manténgalos calientes.
Paso 2
Vacíe la sartén y límpiela. En una sartén caliente el aceite a fuego medio. Agrega los champiñones; cocina de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la col rizada; cocina durante 30 segundos o hasta que se ablande, revolviendo con frecuencia. Agregue los frijoles, los tomates, la sal y el condimento de limón y pimienta; calor a través.
Paso 3
Divida la mezcla de frijoles entre los tazones. Cubra con huevos escalfados y, si lo desea, cebollas verdes.
Mexicano
Sirva tazones de desayuno con salsa verde, queso fresco, yogur natural bajo en grasa y/o cilantro fresco picado.
asiático
Sirva tazones de desayuno con kimchi, salsa sriracha, salsa de soya y/o aceite de sésamo tostado.
Mediterráneo
Sirva tazones de desayuno con yogur natural bajo en grasa, queso feta desmenuzado y/u orégano fresco picado.
italiano
Sirva tazones de desayuno con prosciutto picado, queso parmesano rallado, albahaca fresca cortada y/o una llovizna de vinagre balsámico.
Sur
Sirva tazones de desayuno con queso cheddar rallado, crema agria ligera y/o salsa picante embotellada.
Información nutricional Por porción:219 calorías; grasa 8g; colesterol 186 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 24g; monograsa 4g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 8g; azúcares 4g; proteína 16g; vitamina a 7338,2 UI; vitamina c 87,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 2,7 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 132,9 mcg; vitamina b12 0,5 mcg; sodio 469 mg; potasio 863 mg; calcio 195 mg; hierro 4,3 mg.
