¡Haga tortillas para toda su familia en solo 20 minutos sirviéndolas al estilo familiar! Una tortilla gigante rinde 4 porciones, por lo que puede simplificar el desayuno para las mañanas ajetreadas entre semana.
Resumen de recetas total:20 min Porciones:4 Rinde:1 tortilla
Tortilla estilo familiar Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
8 huevos
2 cucharadas de cebollino fresco, perejil italiano o perifollo
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta de cayena
½ taza de queso cheddar bajo en grasa rallado (2 oz.)
2 tazas de espinacas tiernas frescas u hojas de espinacas frescas cortadas
1 receta Salsa de Pimiento Rojo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra una sartén antiadherente de 10 pulgadas con lados acampanados con aceite en aerosol. Caliente la sartén a fuego medio.
Lista de verificación de instrucciones Paso 2
En un tazón grande, bata los huevos, las cebolletas, la sal y la pimienta de cayena con un batidor hasta que quede espumoso. Vierta en la sartén preparada. Inmediatamente comience a revolver el huevo suave pero continuamente con una espátula resistente al calor hasta que la mezcla parezca pequeños trozos de huevo cocido rodeados de huevo líquido. Deja de revolver. Cocine de 30 a 60 segundos más o hasta que el huevo esté listo y brillante.
Lista de verificación de instrucciones Paso 3
Espolvorea queso sobre la mitad de la tortilla. Cubra con 1 taza de espinacas y 1/4 taza de Red Pepper Relish. Usando una espátula, doble la tortilla parcialmente sobre el relleno. Coloque la 1 taza restante de espinacas en un plato caliente. Transfiera la tortilla a un plato y cubra con el condimento restante.
Información nutricional (tortilla estilo familiar) Por porción:199 calorías; grasa total 13g; grasa saturada 5g; grasa poliinsaturada 2g; grasa monoinsaturada 4g; colesterol 382 mg; sodio 342 mg; potasio 209 mg; carbohidratos 4g; fibra 1g; azúcar 2g; proteína 17g; ácido graso trans 0g; vitamina a 2455UI; vitamina c 37 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 89 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 276 mg; hierro 2 mg. Condimento de Pimiento Rojo Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ⅔ taza de pimiento dulce rojo picado
2 cucharadas de cebollín o cebolla verde finamente picada
1 cucharada de vinagre de sidra
¼ de cucharadita de pimienta negra
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón pequeño combine la pimienta, la cebolla verde, el vinagre y la pimienta negra.
