¡Prepara tortillas gigantes para toda la familia en solo 20 minutos! Esta tortilla estilo familiar rinde 4 porciones ideales para simplificar los desayunos en mañanas ajetreadas. Receta probada, nutritiva y deliciosa.
Resumen de la receta Tiempo total: 20 min | Porciones: 4 | Rinde: 1 tortilla gigante
Ingredientes para la Tortilla Familiar Lista de ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar 8 huevos 2 cucharadas de cebollino fresco, perejil italiano o perifollo ⅛ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de pimienta de cayena ½ taza de queso cheddar bajo en grasa rallado (2 oz) 2 tazas de espinacas tiernas frescas u hojas de espinacas frescas cortadas 1 receta de Salsa de Pimiento Rojo Instrucciones Lista de instrucciones Lista de instrucciones Paso 2 En un tazón grande, bate los huevos, las cebolletas, la sal y la pimienta de cayena con un batidor hasta que quede espumoso. Vierte en la sartén preparada. Inmediatamente comienza a revolver el huevo suave pero continuamente con una espátula resistente al calor hasta que la mezcla parezca pequeños trozos de huevo cocido rodeados de huevo líquido. Deja de revolver. Cocina de 30 a 60 segundos más o hasta que el huevo esté listo y brillante.
Lista de instrucciones Paso 3 Espolvorea queso sobre la mitad de la tortilla. Cubre con 1 taza de espinacas y ¼ taza de Salsa de Pimiento Rojo. Usando una espátula, dobla la tortilla parcialmente sobre el relleno. Coloca la 1 taza restante de espinacas en un plato caliente. Transfiere la tortilla a un plato y cubre con el condimento restante.
Información nutricional (por porción) 199 calorías; grasa total 13 g; grasa saturada 5 g; grasa poliinsaturada 2 g; grasa monoinsaturada 4 g; colesterol 382 mg; sodio 342 mg; potasio 209 mg; carbohidratos 4 g; fibra 1 g; azúcar 2 g; proteína 17 g; ácido graso trans 0 g; vitamina A 2455 UI; vitamina C 37 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina B6 0 mg; folato 89 mcg; vitamina B12 1 mcg; calcio 276 mg; hierro 2 mg.
Salsa de Pimiento Rojo Ingredientes Lista de ingredientes ⅔ taza de pimiento dulce rojo picado 2 cucharadas de cebollín o cebolla verde finamente picada 1 cucharada de vinagre de sidra ¼ cucharadita de pimienta negra Instrucciones Lista de instrucciones
