Dale un toque mediterráneo a los tradicionales sándwiches de ensalada de huevo agregando algunos ingredientes adicionales. Las aceitunas Kalamata, el queso feta y los tomates picados le dan a estos sándwiches de ensalada de huevo sabores griegos.
Resumen de recetas total:15 min Porciones:4 Rinde:4 sándwiches
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¼ taza de mayonesa
¼ taza de cebollas verdes finamente picadas
1 taza de queso feta desmenuzado
½ taza de tomate sin semillas finamente picado
¼ taza de aceitunas kalamata picadas sin hueso o aceitunas maduras
¼ de cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
8 huevos duros, picados
4 croissants pequeños, partidos
Hojas de rúcula o lechuga
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, combine los primeros siete ingredientes (hasta la pimienta). Agrega los huevos.
Paso 2
Extienda la mezcla de huevo en los lados cortados de la base de los croissants. Cubra con rúcula y tapas de croissant. Envuelva firmemente cada sándwich en papel de aluminio o envoltura de plástico para llevar. Enfriar hasta 4 horas. Para servir, corte cada sándwich por la mitad si lo desea.
Información nutricional Por porción:504 calorías; grasa 32g; colesterol 412 mg; grasa saturada 11g; carbohidratos 31g; monograsa 10g; grasa polivinílica 9g; fibra insoluble 3g; azúcares 7g; proteína 24g; vitamina a 4150,6 UI; vitamina c 5,6 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,7 mg; equivalentes de niacina 2,7 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 122,7 mcg; vitamina b12 1,1 mcg; sodio 1023 mg; potasio 309 mg; calcio 147,6 mg; hierro 3,6 mg.
