Este sándwich héroe picante para picnic rebosa de ingredientes exquisitos: jamón, pepperoni, salami, pimientos pepperoncini y tomates, entre otros. Tan generoso en relleno que desafía la mandíbula, pero perfecto para compartir en picnics o comidas grupales.
Resumen de la receta
Tiempo total: 15 min | Porciones: 6 | Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 1 pan ciabatta o pan francés de 16 onzas
- ½ taza de aderezo para ensaladas Thousand Island
- 4 onzas de jamón cocido o pavo cocido en rodajas finas
- 3 onzas de pepperoni grande en rodajas finas
- 3 onzas de salami en rodajas finas
- 1 taza de pimientos pepperoncini para ensalada en rodajas finas
- 1-2 tomates Roma medianos, en rodajas finas
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 2 tazas de lechuga Bibb o iceberg rallada
- 6 onzas de queso mozzarella o suizo en rodajas finas
Instrucciones
- Paso 1: Corta el pan por la mitad horizontalmente. Ahueca el interior de la mitad superior con una cuchara, dejando una cáscara de ¾ pulgada. Unta los lados cortados de ambas mitades con el aderezo Thousand Island.
- Paso 2: Cubre la mitad inferior con jamón, pepperoni y salami. Añade pimientos pepperoncini y rodajas de tomate; espolvorea pimienta negra sobre los tomates. Coloca lechuga y queso encima. Vuelve a colocar la tapa del pan y presiona ligeramente.
- Paso 3: Envuelve el sándwich firmemente en papel aluminio o film plástico. Refrigera hasta 24 horas. Para servir, córtalo en porciones e inserta palillos si es necesario para sujetarlas.
Información nutricional (por porción)
505 calorías; 27 g grasa (10 g saturada, 8 g monoinsaturada, 5 g poliinsaturada, 1 g trans); 68 mg colesterol; 39 g carbohidratos (3 g fibra, 5 g azúcares); 23 g proteína; vitamina A 1057 UI; vitamina C 10,4 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,2 mg; niacina 1,8 mg; vitamina B6 0,2 mg; folato 19,3 mcg; vitamina B12 1,3 mcg; sodio 1426 mg; potasio 202 mg; calcio 269 mg; hierro 1,3 mg.