Cuando el clima se calienta y desea pasar una tarde al aire libre, ¿por qué no preparar algunas recetas elegantes para un picnic? Si está pensando en planificar una comida especial al aire libre, estos platos no son parte de su almuerzo de picnic de siempre.
Salsa De Papaya
Esta salsa no es tu chapuzón diario. Es dulce, ácido y un poco picante, lo que lo convierte en una experiencia de sabor única.
Ingredientes
- 3/4 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 1 papaya madura, pelada, sin semillas y cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de mirin o vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de salsa picante
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de cilantro, picado
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle la cebolla, los tomates, la papaya y el ajo.
- Espolvorea con mirin y salsa picante, mezclando bien.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- ¡Incorpore suavemente el cilantro y sirva!
Elegante tabla de quesos para picnic
El queso es un excelente refrigerio al aire libre porque los únicos utensilios reales que necesita son galletas saladas y un cuchillo. Esta elegante colcha seguramente impresionará a tus compañeros de almuerzo.
Ingredientes
- 1/4 libra de queso de cabra chevre, cortado en rodajas finas
- 1 ronda pequeña de queso brie (petit brie), cortada en rodajas finas
- 1/4 libra de queso azul, cortado en rodajas finas
- 1/4 libra de queso cheddar ahumado, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de almendras marcona
- Una variedad de galletas saladas, crostinis y otros panes de dedo
Instrucciones
- Encuentre un plato decorado agradable lo suficientemente grande como para contener una gran cantidad de queso y galletas saladas.
- Coloca un bol pequeño de cerámica o un molde en el centro de la fuente.
- Cree anillos concéntricos de los diferentes tipos de queso, formando un bonito patrón de abanico alrededor del tazón en el medio.
- Cree anillos de galletas saladas y crostinis alrededor del queso, siguiendo el patrón de abanico.
- Rellena el bol con almendras marcona.
- Cubra con papel de aluminio para transportar al aire libre.
Ensalada de verano de verduras tiernas y queso feta
Las ensaladas de verduras tiernas pueden quedar muy elegantes si las preparas con ingredientes especiales. ¡Esta ensalada es definitivamente un plato gourmet simple!
Ingredientes
- 1 libra de verduras tiernas mixtas (como una mezcla mesclun)
- 1 libra de uvas verdes, cada una cortada por la mitad
- 1/2 libra de queso feta fresco
- 1/4 taza de aderezo de vinagreta balsámica
Instrucciones
- En un recipiente portátil grande, mezcle las verduras con las uvas.
- Desmenuce el queso feta sobre la ensalada.
- Cubra con papel aluminio y guárdelo en un lugar fresco para evitar que las verduras se marchiten.
- Justo antes de comer, mezcle con vinagreta balsámica hasta que todo esté bien incorporado.
Planificación de un picnic elegante
Un picnic elegante puede ser justo lo que recetó el médico en un hermoso día soleado. ¿Qué puedes hacer para que un picnic sea muy especial? Además de preparar algunos platos gourmet, estos extras ayudarán a que su tarde pase de ser promedio a ser increíble:
- Una gran botella de vino
- Copas de vino reales
- Servilletas de lino
- Una manta bonita decorada, como una colcha
- Decoración para tu área de picnic