¡Dile adiós a los aburridos almuerzos de escritorio! Esta receta de ensalada Paleo obtiene muchas proteínas de los huevos al vapor y el tocino, y también está repleta de verduras sabrosas y saludables y un aderezo picante.
Resumen de recetas total:15 min Porciones:4
Ensalada de brócoli y huevo con aderezo picante de aguacate Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete de 10 onzas de brócoli fresco en arroz o 4 tazas de brócoli fresco picado
1 taza de pimiento dulce amarillo picado
4 huevos al vapor de lote grande, en rodajas
4 rebanadas de tocino, crujientes y desmenuzadas
1 lima
1 aguacate mediano, cortado a la mitad, sin semillas y pelado
½ taza de agua
4 dientes de ajo, pelados y partidos por la mitad
½ cucharadita de salsa picante embotellada
¼ de cucharadita de sal marina
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Divida el brócoli, el pimiento dulce, los huevos al vapor Big Batch y el tocino en 4 recipientes. Cubra y enfríe hasta 24 horas.
Paso 2
Para el aderezo, retire 1/2 cucharadita. ralladura y exprimir 2 cucharadas. jugo de la lima. En una licuadora combine los ingredientes restantes y la ralladura de limón y el jugo. Cubra y mezcle hasta que quede suave. Transferir a un recipiente de almacenamiento. Cubra la superficie con una envoltura de plástico y enfríe hasta 5 días.
Paso 3
Para servir, agregue agua al aderezo para adelgazar, si es necesario. Rocíe el aderezo sobre las ensaladas.
Información nutricional (ensalada de brócoli y huevo con aderezo picante de aguacate) Por porción:569 calorías; grasa total 17g; grasa saturada 4g; grasa poliinsaturada 3g; grasa monoinsaturada 6g; colesterol 194 mg; sodio 744 mg; potasio 3982 mg; carbohidratos 83g; fibra 32g; azúcar 21g; proteína 42g; ácido graso trans 0g; vitamina a 7485IU; vitamina c 1104 mg; tiamina 1 mg; riboflavina 2 mg; equivalentes de niacina 9 mg; vitamina b6 2 mg; folato 775 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 579 mg; hierro 10 mg. Gran Lote de Huevos al Vapor Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un 4 - a 5 qt. olla coloque una canasta vaporera sobre agua hirviendo (la canasta no debe tocar el agua). Agregue los huevos a la canasta, en capas según sea necesario. Cubra y cocine al vapor durante 17 minutos. Retire los huevos a un recipiente con agua helada. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, rompa suavemente cada huevo en el mostrador, luego pélelo, comenzando desde el extremo más ancho. Cubra y enfríe hasta por 5 días.
Información nutricional (huevos al vapor en lotes grandes) Por porción:72 calorías; grasa total 5g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 186 mg; sodio 71 mg; potasio 69 mg; carbohidratos 0g; fibra 0g; azúcar 0g; proteína 6g; ácido graso trans 0g; vitamina a 270UI; vitamina c 0mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 18 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 28 mg; hierro 1 mg.
