Haga esta abundante receta de ensalada de bistec para la cena de esta noche para una porción de verduras y proteínas. Esta receta de ensalada de plato principal te mantendrá satisfecho durante horas.
Resumen de recetas preparación:25 min parrilla:14 min total:39 min Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de mayonesa
½ taza de crema agria
3 - 4 cucharadas de rábano picante fresco finamente rallado
¼ taza de leche
2 cucharaditas de azúcar
2 dientes de ajo, picados
2 ¼ cucharaditas de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal
12 onzas de bistec de solomillo de res deshuesado
1 taza de tomates uva
1 cebolla roja, cortada en gajos de 1 pulgada de grosor
1 cucharada de aceite de oliva
1 paquete de 5 onzas. verduras mixtas de primavera
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle los primeros seis ingredientes (hasta el ajo), 2 cucharaditas. de la pimienta, y 1/4 cdta. de la sal Enfriar hasta que se necesite.
Paso 2
Sazone el bistec con el 1/4 de cucharadita restante. pimienta y 1/4 cdta. sal. Ensarte la cebolla y los tomates en brochetas separadas*, dejando 1/4 de pulgada entre las piezas. Cepille la cebolla y los tomates con aceite. Asa el bistec, tapado, a fuego medio de 14 a 18 minutos o hasta que esté listo, volteándolo una vez. Ase las brochetas de cebolla durante 12 minutos, volteándolas una vez. Agrega las brochetas de tomate durante el último minuto de asado; girar una vez.
Paso 3
Deje reposar el bistec 5 minutos. Cortar en tiras del tamaño de un bocado. Picar la cebolla en trozos grandes.
Paso 4
Cubra los platos para servir con verduras. Coloque el bistec, las cebollas y los tomates sobre las verduras. Rocíe con 1/2 taza del aderezo. Espolvorea con rábano picante fresco finamente rallado adicional. Pase el aderezo restante o cubra y enfríe hasta 1 semana.
*Consejo
Si usa brochetas de madera, remoje en agua durante 30 minutos.
Información nutricional Por porción:338 calorías; grasa 25g; colesterol 75 mg; grasa saturada 7g; carbohidratos 10g; monograsa 9g; grasa polivinílica 6g; fibra insoluble 2g; azúcares 5g; proteína 19g; vitamina a 879,1 UI; vitamina c 14,4 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 5,6 mg; vitamina b6 0,6 mg; folato 63,2 mcg; vitamina b12 1mcg; sodio 223 mg; potasio 591 mg; calcio 78 mg; hierro 1,8 mg.
