¡Di adiós a los desayunos apresurados! Estos sándwiches de huevo preparados con antelación y congelados ofrecen una opción práctica, nutritiva y deliciosa. Prepáralos hasta un mes antes para un desayuno express que solo requiere minutos en el microondas.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Horneado: 8 minutos | Total: 28 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 8 huevos
- ⅓ taza de leche
- 1 cucharada de cebollines frescos cortados
- 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 6 sándwiches delgados o panecillos ingleses de trigo integral o multigrano
- 6 rebanadas de tocino al estilo canadiense
- 6 rebanadas de queso suizo en rodajas finas
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel aluminio, extendiéndolo sobre los bordes. Rocía con aerosol antiadherente. En un tazón, bate los huevos, leche, cebollines, mostaza y pimienta. Vierte en el molde y hornea 8-10 minutos hasta que cuaje. Levanta con el papel aluminio y corta en 6 rectángulos.
- Paso 2: Tuesta ligeramente las láminas de sándwich. Rellena cada uno con un rectángulo de huevo, tocino canadiense y queso. Envuelve en plástico y guarda en bolsa hermética en el congelador por hasta 1 mes.
- Paso 3: Para consumir, descongela retirando el plástico, envuelve en toalla de papel y calienta en microondas 1½-2 minutos, volteando a la mitad.
Consejo para llevar
Mantén tu sándwich caliente envolviéndolo en papel aluminio después de calentarlo.
Información nutricional (por porción)
270 calorías; 12 g grasa total; 267 mg colesterol; 5 g grasa saturada; 24 g carbohidratos; 4 g grasas monoinsaturadas; 2 g grasas poliinsaturadas; 5 g fibra; 3 g azúcares; 20 g proteína; 556 UI vitamina A; 0.3 mg vitamina C; 0.2 mg tiamina; 0.5 mg riboflavina; 2.4 mg niacina; 0.2 mg vitamina B6; 50.4 mcg folato; 1.1 mcg vitamina B12; 410 mg sodio; 196 mg potasio; 221 mg calcio; 2.3 mg hierro.