Para un toque italiano, comience con bagels de queso Asiago y use pimientos rojos asados en lugar de aceitunas, albahaca y orégano para las hierbas, y parmesano rallado para el queso.
Resumen de recetas total:30 minutos Porciones:8 Rendimiento:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 mitades de bagel de todo o rebanadas de pan estilo country de 1/2 pulgada de grosor
8 huevos
Sal y pimienta
1 ½ tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
½ taza de aceitunas Kalamata sin hueso y rebanadas
½ - 1 taza de hierbas frescas picadas (orégano, perejil y/o menta)
½ taza de queso feta desmenuzado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. (Para bagels con agujeros pequeños o para rebanadas de pan, use un cortador redondo de 2 pulgadas para agrandar o cortar agujeros). Coloque los bagels, con los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para hornear preparada. Rompa un huevo en una taza medidora de vidrio y viértalo en un agujero para bagel. Repita con los huevos restantes y las mitades de bagel. Sazone los huevos con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida. Cubra con tomates, aceitunas, la mitad de las hierbas y el queso feta.
Paso 2
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bagels estén tostados y los huevos estén al punto deseado. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Cubra con las hierbas restantes. 8 porciones.
Huevos en agujeros italianos en sartén:
Prepárelo como se indicó anteriormente, excepto que sustituya el pan por bagels con sabor a queso Asiago, sustituya las aceitunas por pimientos rojos asados, use albahaca y orégano para las hierbas y use queso parmesano finamente rallado en lugar de queso feta.
Consejos
Para una yema más líquida, verifique a los 10 minutos, para una yema mermelada, hornee 12 minutos.
Información nutricional Por porción:444 calorías; grasa 19g; colesterol 210 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 52g; monograsa 5g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 3g; azúcares 7g; proteína 18g; vitamina a 807,3 UI; vitamina c 8,7 mg; tiamina 0,5 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 3,3 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 136,5 mcg; vitamina b12 0,6 mcg; sodio 912 mg; potasio 161 mg; calcio 184 mg; hierro 3,9 mg.
