¡Una sorpresa irresistible! Este pastel Bundt de chocolate oculta hermosos huevos multicolores en cada rebanada. Su centro cremoso de coco simula un nido perfecto, ideal para Semana Santa y celebraciones primaverales.
Resumen de la receta
Preparación: 40 min | Horneado: 1 h | Congelado: 30 min | Enfriado: 2 h | Total: 4 h 10 min | Porciones: 24
Ingredientes
- 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel blanco
- 3 colorantes alimentarios del color deseado o 1 taza de chispas de arcoíris*
- 1 cortador de galletas en forma de huevo, ovalado o redondo de 2.5-3 pulgadas
- 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel de chocolate
- ½ taza de crema espesa, muy caliente
- 4 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 2 tazas de coco rallado tostado (opcional)
- Almendras Jordan y/o caramelos en forma de huevo y conejito (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precaliente el horno a 325ºF. Forre una bandeja de 15x10x1 pulgadas con papel pergamino y rocíela con spray antiadherente. Reserve.
- Paso 2: En un tazón grande, prepare la mezcla para pastel blanco según las instrucciones del paquete.
- Paso 3: Transfiera 3 tazas de masa a 3 tazones separados (1 taza por tazón). Tiña cada una al color deseado. Regrese la masa coloreada al tazón grande con el resto.* Doble suavemente para crear un efecto marmoleado.
- Paso 4: Vierte la masa en la bandeja preparada y hornee 25-30 min o hasta que un palillo salga limpio. Enfríe completamente en la bandeja sobre rejilla. Congele 30 min.
- Paso 5: Con el cortador, corte 12-15 huevos de la lámina fría de pastel.
- Paso 6: Engrase un molde Bundt estriado de 10 pulgadas con spray antiadherente. Prepare la mezcla para pastel de chocolate según el paquete.
- Paso 7: Extienda 1 taza de masa de chocolate en el fondo del molde. Coloque los huevos suavemente (lado grande abajo si ovalados). Vierta el resto de masa alrededor, manteniéndolos espaciados y sin moverlos.
- Paso 8: Hornee 35-40 min o hasta que un palillo salga limpio. Cubra con papel aluminio los últimos 15 min si dora en exceso. Enfríe 15 min en el molde, desmóldelo sobre rejilla y enfríe completamente.
- Paso 9: En un tazón pequeño, vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate. Repose 5 min y bata hasta combinar; enfríe ligeramente.
- Paso 10: Transfiera el pastel a un plato. Rocíe con ganache. Opcional: cubra con coco tostado y caramelos.
Consejos
*Si prefiere evitar colorantes, omita el paso 3 y agregue 1 taza de chispas de arcoíris directamente a la masa.
Información nutricional (por porción)
214 calorías; 7 g grasa total (3 g saturadas, 2 g monoinsaturadas, 1 g poliinsaturadas); 6 mg colesterol; 37 g carbohidratos (1 g fibra, 20 g azúcares); 3 g proteína; 333 mg sodio; 108 mg potasio; 85 mg calcio; 1.6 mg hierro; vitamina A 74 UI; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.9 mg; folato 30 mcg.