Eleve su sándwich de jamón y mayonesa metiendo espárragos crujientes fritos al horno.
Precaliente el horno a 425°F. En un plato poco profundo combine el panko, el condimento de limón y pimienta y el ajo en polvo. Coloque la maicena en un segundo plato poco profundo. Coloque los huevos en un tercer plato poco profundo.
Coloque 2 cucharadas. aceite en un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgadas. Coloque la fuente en el horno. Mientras tanto, sumerja los espárragos, uno a la vez, en los huevos para humedecerlos. Sumergir en maicena para cubrir. Sumerja nuevamente en los huevos; sumergir en la mezcla de panko para cubrir. Colóquelo en una bandeja mientras cubre los tallos restantes.
Transfiera todas las lanzas a una sartén caliente. Rocíe con el aceite restante. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas una vez.
Mientras tanto, unte los lados cortados de los panecillos con mayonesa. Coloque en una bandeja para hornear. Ase a la parrilla, con los lados extendidos hacia arriba, durante 5 minutos o hasta que estén tostados. Enfriar un poco.
Para armar:unte los bollos con la mitad del alioli de limón. Coloque el prosciutto y los espárragos en los panecillos. Cubra con menta y cebollino. Si lo desea, sirva con el alioli de limón restante.
En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de mayonesa, 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo en rodajas muy finas y 1/8 de cucharadita de sal.
