Fajitas De Camarones En Sartén

Una bandeja para hornear es todo lo que necesitas para hacer esta colorida comida de inspiración mexicana.

Fajitas de camarones en sartén

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:30 minutos Porciones:4
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Seamos realistas, nadie realmente quiere hacer la limpieza después de la cena. Es por eso que tener una cena en sartén (o varias) en su repertorio es una necesidad absoluta. Y no hay mejor receta en una sartén para tener a mano que esta para las fajitas de camarones. La bandeja para hornear tendrá una ventaja en el horno, de modo que cuando los camarones y las verduras lleguen a la sartén, los camarones se doran sutilmente. Después de un horneado rápido y un poco de tiempo debajo del asador, el resultado es una comida de inspiración mexicana que complace a todos. Envuelva los camarones y las verduras en tortillas calientes y sirva con todos los acompañamientos.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

8 tortillas de harina pequeñas
1 ¼ libras de camarones crudos medianos pelados y desvenados
2 pimientos morrones grandes, rebanados (alrededor de 3 tazas)
1 cebolla roja, rebanada (alrededor de 2 tazas)
3 cucharadas de aceite de canola
2 cucharadas de condimento para fajitas o tacos
2 limas
½ taza de hojas de cilantro frescas y tallos tiernos sueltos (de 1 manojo)
¾ taza de pico de gallo refrigerado
½ taza de crema agria
2 aguacates, en rodajas

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 450°F con rejillas en los tercios superior e inferior del horno. Coloque una bandeja para hornear con borde en el horno. Envuelva las tortillas en papel de aluminio.
Paso 2
Mezcle los camarones, los pimientos, la cebolla, el aceite y el condimento para fajitas en un tazón grande. Retire con cuidado la bandeja para hornear caliente del horno; esparce la mezcla de camarones en una sola capa. Coloque en la rejilla superior del horno durante 6 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y revuelva la mezcla de camarones. Aumente la temperatura del horno para asar. Coloque las tortillas envueltas en la rejilla inferior.
Paso 3
Regrese la bandeja para hornear a la rejilla superior y ase hasta que los camarones y las verduras estén ligeramente carbonizados y los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos. Exprima 1 lima sobre la mezcla de camarones; remover. Espolvorea con cilantro.
Paso 4
Cortar la lima restante en gajos. Sirva los camarones y las verduras con tortillas calientes, pico de gallo, crema agria, rodajas de aguacate y rodajas de lima.

Información nutricional

Por porción:691 calorías; grasa 40g; colesterol 200 mg; sodio 1133 mg; carbohidratos 58g; fibra dietética 15g; proteína 31g; azúcares 7g; grasa saturada 10g.