Disfrute del clásico postre sureño de pudín de plátano en capas. Le mostramos cómo hacer pudín casero y colocarlo en capas con los otros ingredientes clásicos para obtener una hermosa receta de postre.
Resumen de recetas preparación:15 mins cocción:15 mins refrigeración:30 mins montaje:10 mins total:1 h 10 mins Porciones:6 Rinde:6 parfaits
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¾ taza de azúcar
3 cucharadas de maicena
3 tazas de leche
4 yemas de huevo
1 cucharada de mantequilla
1 ½ cucharaditas de vainilla
6 onzas de obleas de vainilla (alrededor de 50 obleas)
3 plátanos maduros, pelados y cortados en círculos gruesos de 1/4 de pulgada
1 recipiente de 8 onzas de cobertura batida congelada, descongelada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Combine el azúcar y la maicena en una cacerola. Agregue la leche. Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocine 2 minutos más.
Paso 2
Revuelva gradualmente 1 taza de la mezcla de leche en las yemas de huevo. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de leche. Llevar a ebullición suave, reducir el calor; cocine y revuelva 2 minutos más. Retírelo del calor; agregue la mantequilla y la vainilla. Vierta el budín en un tazón y cubra con una envoltura de plástico presionada directamente sobre la superficie. Coloque el tazón en el refrigerador y enfríe al menos 1 hora.
Paso 3
Ponga en capas el pudín, las galletas wafer de vainilla, los plátanos en rodajas y la cobertura batida de manera uniforme en seis vasos o tazas de 8 onzas, repitiendo las capas una vez. Cubra con una oblea de vainilla.
Información nutricional Por porción:534 calorías; grasa 22g; colesterol 138 mg; grasa saturada 14g; carbohidratos 78g; monograsa 4g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 2g; azúcares 56g; proteína 8g; vitamina a 546,2 UI; vitamina c 5,4 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 1,3 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 59,5 mcg; vitamina b12 0,9 mcg; sodio 203 mg; potasio 428 mg; calcio 167 mg; hierro 0,6 mg.
