Descubre esta receta súper fácil de helado de plátano que se prepara en solo 10 minutos. Lo mejor: ¡sin azúcar añadida! Solo necesitas plátanos congelados, leche de coco y vainilla para un postre cremoso y natural.
Resumen de la receta
Total: 10 minutos | Porciones: 6 | Rinde: 3 tazas
Helado de Plátano
Ingredientes
- 4 plátanos medianos, pelados, rebanados y congelados
- ¼ taza de leche de coco sin azúcar refrigerada o leche vegetal preferida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 receta de cáscara de chocolate (opcional)
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, combina todos los ingredientes. * Cubre y procesa hasta obtener una textura suave. Sirve inmediatamente para un helado blando o congela al menos 4 horas para una consistencia firme. Rocía con cáscara de chocolate si lo deseas. Se conserva en el congelador hasta 1 semana.
* Usa los plátanos directamente del congelador sin descongelar para mejores resultados.
Variaciones
Helado de Fresa y Frambuesa
Prepara como indica, pero añade ½ taza de fresas y frambuesas congeladas y reduce la leche de coco a 2 cucharadas. Rinde 8 porciones (½ taza). Por porción: 63 calorías, 1 g proteína, 15 g carbohidratos, 0 g grasa total (0 g saturada), 0 mg colesterol, 2 g fibra, 8 g azúcar total, 1% vitamina A, 14% vitamina C, 1 mg sodio, 1% calcio, 1% hierro.
Helado de Mantequilla de Maní
Prepara como indica, pero añade ¼ taza de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces y reduce la leche de coco a 2 cucharadas. Rinde 6 porciones (½ taza). Por porción: 139 calorías, 3 g proteína, 21 g carbohidratos, 6 g grasa total (1 g saturada), 0 mg colesterol, 3 g fibra, 11 g azúcar total, 1% vitamina A, 8% vitamina C, 47 mg sodio, 1% calcio, 2% hierro.
Helado de Chocolate
Prepara como indica, pero añade 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y reduce la leche de coco a 2 cucharadas. Rinde 6 porciones (½ taza). Por porción: 79 calorías, 1 g proteína, 19 g carbohidratos, 1 g grasa total (0 g saturada), 0 mg colesterol, 3 g fibra, 10 g azúcar total, 1% vitamina A, 8% vitamina C, 2 mg sodio, 1% calcio, 3% hierro.
Información nutricional (Helado de Plátano)
Por porción: 76 calorías; grasa total 0 g; grasa saturada 0 g; grasa poliinsaturada 0 g; grasa monoinsaturada 0 g; colesterol 0 mg; sodio 3 mg; potasio 284 mg; carbohidratos 18 g; fibra 2 g; azúcar 10 g; proteína 1 g; ácido graso trans 0 g; vitamina A 71 UI; vitamina C 7 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; niacina 1 mg; vitamina B6 0 mg; folato 16 mcg; vitamina B12 0 mcg; calcio 23 mg; hierro 0 mg.
Cáscara de Chocolate de Dos Ingredientes
Ingredientes
- 1 paquete (11 oz) de trozos de chocolate semidulce o agridulce
- ¼ taza de aceite de coco
Instrucciones
- Coloca el chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Calienta al 50% de potencia durante 1 minuto; remueve. Continúa en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que casi se derrita. Retira y remueve hasta que se derrita completamente. Vierte sobre el helado. Deja endurecer 30-60 segundos.
- Guarda el resto en un frasco de vidrio a temperatura ambiente hasta 1 semana. Si se endurece, recalienta al microondas al 50% durante 40 segundos o hasta ablandar; remueve.
Consejos
Funciona genial con trozos de caramelo, chocolate blanco, mantequilla de maní, canela o cereza.
Información nutricional (Cáscara de Chocolate)
Por porción: 94 calorías; grasa total 7 g; grasa saturada 5 g; grasa poliinsaturada 0 g; grasa monoinsaturada 2 g; colesterol 0 mg; sodio 2 mg; potasio 54 mg; carbohidratos 9 g; fibra 1 g; azúcar 8 g; proteína 1 g; ácido graso trans 0 g; vitamina A 0 UI; vitamina C 0 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; niacina 0 mg; vitamina B6 0 mg; folato 2 mcg; vitamina B12 0 mcg; calcio 5 mg; hierro 0 mg.