¡Una rebanada de este exquisito pastel helado de moras te conquistará al instante! Con moras frescas incrustadas en una cremosa base helada, es el postre ideal para combatir el calor veraniego. Fácil de preparar y siempre un éxito.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Congelación: 4 horas | Total: 4 horas 10 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
- 2 tazas de crema para batir
- 1 paquete (8 oz / 226 g) de queso crema, suavizado
- 1 frasco (10 oz / 283 g) de crema para untar de moras
- 10 oz (283 g) de moras frescas
- 18 rectángulos de galletas graham
- Moras frescas, tiras de cáscara de limón y/o hojas de menta (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón mediano, bate la crema para batir con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta formar picos rígidos. Reserva.
- Paso 2: En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega la crema de moras y bate a baja velocidad hasta integrar. Incorpora la mitad de la crema batida y las moras frescas con movimientos envolventes.
- Paso 3: Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel aluminio. Coloca 6 galletas graham en el fondo para cubrirlo completamente. Extiende 1/3 de la mezcla de helado sobre las galletas. Repite las capas dos veces más, terminando con la crema batida restante. Cubre y congela 4-24 horas hasta que esté firme. Decora con moras, cáscara de limón y menta. Sirve 8 porciones.