Para una sorpresa refrescante y original en el postre, nada como un pastel helado que simula un tablero de ajedrez. Esta receta es sencilla, divertida y perfecta para impresionar en cualquier ocasión.
Sin necesidad de hornear
Comienza con un molde para pan de lados rectos (ideal). Necesitarás aproximadamente un galón de helado de vainilla y otro de chocolate (usa lo necesario; un cuarto de galón por sabor puede quedarte corto). En la tienda, busca un bizcocho simple con base cuadrada para adaptarlo al tamaño final.
Deja que el helado se ablande a temperatura ambiente. Rocía el molde con spray antiadherente y forra con film plástico para facilitar el desmolde. Alterna capas de 2,5 cm de helado de vainilla y chocolate, empaquétalas firmemente (unas 4 capas: dos de cada). Congela hasta que esté sólido.
Desmolda el bloque y córtalo en rebanadas de 2,5 cm de grosor de arriba abajo. Reapila alternando colores para formar un rectángulo con patrón de ajedrez. Mide y corta el bizcocho a las mismas dimensiones (no más de 1,25 cm de grosor). Coloca el bloque de helado sobre el bizcocho. ¡Ya tienes el pastel básico!
Tarta Helada de Tablero de Ajedrez: Variaciones
Personalízalo con un recubrimiento de maní o pistachos tostados triturados. Un ganache de chocolate rápido funciona genial sobre el helado frío. Corta como una barra de pan para revelar el efecto ajedrez. ¡La elección es tuya!
Receta de Bizcocho Cuadrado Casero
Ingredientes:
- 1 taza de harina para pastel
- 1/4 cucharadita de sal
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Bate los huevos en un bol grande hasta que estén espumosos.
- Incorpora el azúcar, harina y sal; mezcla hasta integrar.
- Vierte en un molde cuadrado (23x23 cm) engrasado con spray antiadherente.
- Hornea 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Enfría completamente antes de desmoldar.