Descubre estas donas caseras rellenas de fresas frescas y puré de plátano, perfectas para un desayuno nutritivo y delicioso. Esta receta experta reduce a la mitad el azúcar comparado con las donas comerciales, sin sacrificar sabor.
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Horneado: 15 minutos | Total: 40 minutos
Porciones: 12 | Rinde: 12 donas
Ingredientes
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de fresas, cortadas en trozos de ¼ pulgada
- ½ plátano mediano
- 1 huevo, ligeramente batido
- ¼ taza de yogur natural bajo en grasa
- ¼ taza de miel
- 2 cucharadas de aceite de canola
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350ºF (175ºC). Rocía con aerosol antiadherente un molde para donas estándar (3½ pulgadas) o 12 moldes para muffins de 2½ pulgadas.
- Paso 2: En un tazón mediano, mezcla harina, bicarbonato, canela, polvo de hornear y sal. En un tazón grande, tritura ½ taza de fresas con el plátano. Añade huevo, yogur, miel y aceite hasta obtener una mezcla suave. Incorpora la mezcla seca y revuelve suavemente. Agrega las ½ taza restantes de fresas en trozos.
- Paso 3: Vierte la masa en una bolsa de plástico con cierre, corta una esquina y rellena los moldes hasta ⅔ de su capacidad. Alisa las superficies con una cuchara engrasada.
- Paso 4: Hornea 15 minutos o hasta que estén firmes al tacto. Enfría 3 minutos en el molde, luego transfiere a una rejilla. Decora con glaseado de chocolate o queso crema y deja reposar hasta que cuaje.
Notas
Si usas un molde para donas, hornea en tandas si es necesario: lava y rocía nuevamente antes de la segunda tanda.
Glaseado de Queso Crema
Diluye 2 oz (57 g) de queso crema con 1-2 cucharadas de leche hasta consistencia de glaseado. Rocía sobre las donas y deja cuajar.
Glaseado de Chocolate
Derrete 2 oz (57 g) de chocolate negro. Rocía las donas y deja cuajar.
Información Nutricional (por porción)
160 calorías; 5 g grasa (1 g saturada, 2 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 16 mg colesterol; 27 g carbohidratos (1 g fibra, 9 g azúcares); 3 g proteína; 148 mg sodio; 106 mg potasio; vitaminas y minerales detallados: Vit A 31 UI, Vit C 7.6 mg, etc.