Las margaritas de fresa son un cóctel mexicano icónico y refrescante. Esta receta transforma sus sabores en un delicioso sorbete, ideal como postre para menús mexicanos o como granizado ligero en noches de verano calurosas. Fácil de preparar y perfecto para impresionar.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Enfriamiento: 1 h | Total: 1 h 20 min | Porciones: 12
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 4 tazas de fresas frescas o un paquete de 16 onzas (450 g) de fresas congeladas enteras sin azúcar, descongeladas
- ⅓ taza de jugo de lima
- ⅓ taza de tequila
- ¼ taza de licor de naranja
- Ramitas de menta fresca (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Para el almíbar, en una cacerola mediana combine el agua y el azúcar. Lleve a ebullición a fuego alto, revolviendo para disolver el azúcar. Enfría.
- Paso 2: Coloque las fresas en una licuadora o procesador de alimentos. Cubra y licúe hasta obtener un puré suave. Transfiera a un bol grande. Agregue el almíbar, jugo de lima, tequila y licor de naranja. Cubra y refrigere 1 hora o hasta que esté bien frío.
- Paso 3: Congele la mezcla en una máquina para helados de 2 cuartos (1.9 L) siguiendo las instrucciones del fabricante.
*Consejo:
Si no tiene máquina para helados, vierta la mezcla en un molde de 33x23x5 cm. Cubra y congele unas 5 horas o hasta casi firme, batiendo cada 1 hora y media. Luego, cubra y congele hasta que esté firme.
Información nutricional (por porción)
125 calorías; 24 g de carbohidratos; 1 mg de sodio.