Bagatela de fresa congelada

Con solo seis ingredientes, este postre preparado con anticipación eliminará el estrés del entretenimiento.

Resumen de recetas

práctica:25 minutos congelación:4 horas total:4 horas 25 minutos Porciones:8
Trifle de Fresa Congelado Saltar a Receta

Si está buscando un postre sensacional para el Día de San Valentín (o cualquier otro día especial, en realidad), no busque más. Esta delicia congelada se junta rápidamente ya que el congelador hace la mayor parte del trabajo. El método es simple:las fresas se doblan en crema batida ligeramente endulzada que luego se coloca en capas en un molde para pan forrado con bizcochos y helado ablandado. Se mete en el congelador y el resultado es un postre etéreo, afrutado, cremoso y masticable que se corta en rodajas y se sirve. Consejo profesional:para evitar una consistencia helada, el helado debe ser lo suficientemente suave para untarlo fácilmente, pero lo suficientemente firme para conservar su textura.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 8 onzas de fresas congeladas, descongeladas, finamente picadas (alrededor de 1 taza)
• 1 taza de azúcar glas, cantidad dividida
• 1 ¼ tazas de crema espesa
• 12 bizcochos (alrededor de la mitad de un paquete de 7 oz.)
• 1 pinta de helado de fresa o vainilla, suavizado
• fresas frescas, cortadas por la mitad a lo largo, para servir (opcional)

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Mezcle suavemente las fresas picadas y ½ taza de azúcar en un tazón mediano. Deje reposar hasta que las fresas suelten su jugo, unos 10 minutos.

• Paso 2

  Bate la crema espesa y la ½ taza de azúcar restante en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 2 minutos. Con una espumadera, transfiera las fresas picadas a la crema batida, reservando el jugo de fresa en un tazón.

• Paso 3

  Cubra un molde para pan de 8½ por 4½ pulgadas con papel pergamino, dejando que el exceso cuelgue por los lados. Coloca 1¼ tazas de la mezcla de crema batida en el molde; parte superior lisa. Sumerja 6 bizcochos en jugo de fresa y colóquelos en una capa uniforme sobre la mezcla de crema batida, recortando las galletas si es necesario. Extienda el helado sobre los bizcochos. Repita con los 6 dedos de dama restantes. Cubra con la mezcla de crema batida restante. Cubra y congele hasta que esté firme, al menos 4 horas y hasta 2 semanas.

• Paso 4

  Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir. Transfiera la bagatela a un plato de servir. Cubra con fresas frescas, si las usa.