Corazón de Brownie en Capas: Postre Romántico con Chocolate y Fresas

Disfruta de este postre decadente que combina el intenso sabor del chocolate con el frescor de las fresas. Su forma de corazón lo hace perfecto para el Día de San Valentín o aniversarios especiales. Fácil de preparar y visualmente impactante.

Resumen de la receta

Preparación: 25 minutos | Horneado: 25 minutos | Total: 50 minutos | Porciones: 12

Ingredientes

Lista de ingredientes

• Aerosol antiadherente para cocinar
• 1 taza de mantequilla
• 6 onzas de chocolate sin azúcar, picado
• 2 tazas de azúcar granulada
• 1 cucharada de vainilla
• 4 huevos
• 1 1/3 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 1/2 tazas de fresas frescas, sin cáscara
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de azúcar en polvo

Instrucciones

Lista de instrucciones

• Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forma 2 moldes de aluminio redondos de 8 pulgadas en forma de corazón, asegurándote de que los fondos estén nivelados. Rocía con aerosol antiadherente; reserva. En una cacerola grande, combina la mantequilla y el chocolate. Calienta a fuego medio hasta que se derrita y esté suave, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Agrega el azúcar granulada y 2 cucharaditas de vainilla. Incorpora los huevos hasta que se integren. Añade la harina y el bicarbonato hasta combinar. Divide la masa entre los moldes. Hornea 25-30 minutos o hasta que esté cuajado. Enfría en los moldes sobre una rejilla.
• Paso 2: Haz puré de 1 taza de fresas en una licuadora. Cuela por un tamiz fino; descarta las semillas. En un bol grande, bate la crema, el azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla a velocidad media hasta formar picos firmes. Incorpora el puré doblando suavemente.
• Paso 3: Para armar, desmolda los brownies. Coloca una capa en un plato. Vierte algo de crema sobre ella, añade 1 taza de fresas en rodajas. Cubre con la segunda capa, extiende el resto de crema y decora con las fresas restantes cortadas.

*Nota:

Hornea en moldes de 8x8x2 pulgadas y corta en forma de corazón con un cuchillo afilado una vez enfriados.

Información nutricional (por porción)

531 calorías; 32 g grasa (19 g saturada; 9 g monoinsaturada; 2 g poliinsaturada; 1 g trans); 126 mg colesterol; 56 g carbohidratos (3 g fibra; 41 g azúcares); 6 g proteína; 208 mg sodio; 227 mg potasio; 49 mg calcio; 3.6 mg hierro.