Revive la magia de la infancia con estas paletas heladas de tres capas afrutadas, inspiradas en el clásico camión de helados. Prepara una capa a la vez para un efecto visual y de sabor irresistible: frambuesa vibrante, yogur cremoso de vainilla y arándanos jugosos. Fácil, saludable y perfecta para el verano.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Congelación: 3 horas | Total: 3 horas 30 minutos
Porciones: 8 | Rinde: 8-10 paletas
Ingredientes
- 3 cucharadas de gelatina sabor limón
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 taza de frambuesas frescas
- ⅓ taza de yogur bajo en grasa de vainilla
- 1 taza de arándanos frescos
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón mediano, combina ⅓ taza de agua hirviendo, 1 cucharada de gelatina y 1 cucharadita de azúcar; revuelve hasta disolver el azúcar. Licúa con las frambuesas hasta obtener un puré suave. Cuela para eliminar semillas y divide en 8-10 moldes de paletas de 3 onzas (90 ml). Congela 2 horas o hasta que esté firme.
- Paso 2: En otro tazón, combina ⅓ taza de agua hirviendo, 1 cucharada de gelatina y 1 cucharadita de azúcar; revuelve hasta disolver. Incorpora el yogur hasta integrar. Deja enfriar ligeramente y vierte sobre la capa de frambuesa. Congela 1-2 horas o hasta firme.
- Paso 3: En una cacerola pequeña, cocina los arándanos con ⅓ taza de agua a fuego medio-alto, machacando ligeramente durante 2 minutos. Licúa con 1 cucharada de gelatina y 1 cucharadita de azúcar restante. Cuela, enfría y vierte sobre la capa de yogur. Inserta los palitos y congela toda la noche. Rinde 8-10 paletas.
Información nutricional (por porción)
53 calorías; colesterol 1 mg; carbohidratos 12 g; fibra insoluble 1 g; azúcares 10 g; proteína 1 g; vitamina A 19,3 UI; vitamina C 5,9 mg; niacina 0,2 mg; folato 5,6 mcg; vitamina B12 0,1 mcg; sodio 33 mg; potasio 60 mg; calcio 23 mg; hierro 0,2 mg.