Los cake pops son una delicia deliciosa y divertida. Con pequeños pedazos de pastel del tamaño de un bocado recubiertos con una deliciosa capa de caramelo suave, los cake pops son un delicioso postre o un recuerdo festivo para una fiesta. La mejor parte es que son muy fáciles de hacer, ya sea que elijas enrollarlos a mano con glaseado u hornear el pastel en un molde pop.
Cake Pops enrollados a mano
Hacer cake pops enrollados a mano no requiere mucho equipo especial.
Suministros
- 1 pastel horneado (puede ser desde cero o de una mezcla)
- Glaseado (puede hacerlo usted mismo o comprar glaseado enlatado)
- Cuchara de helado en miniatura
- El caramelo se derrite
- Palitos para paletas de pastel
- Chispitas, caramelos triturados u otros elementos decorativos
- Bloque de espuma de poliestireno o base para pasteles
Instrucciones
- Hornea el pastel según las instrucciones del paquete o la receta de tu pastel. Deja que el pastel se enfríe por completo.
- Con las manos, desmenuce el pastel en un tazón grande hasta que quede en migajas finas.
- Agregue el glaseado preparado aproximadamente una cucharada a la vez, mezclando con las manos a medida que agrega. El objetivo es hacer que el pastel esté lo suficientemente húmedo como para rodar en una bola mientras aún tiene un poco de desmenuzamiento. La cantidad de glaseado que agregue dependerá de qué tan húmedo esté el pastel, pero generalmente es de 2 cucharadas a 1/2 taza.
- Usando la minicuchara para helado, haga bolitas y gírelas con las manos para igualar la forma. Déjalos a un lado en un trozo de pergamino hasta que hayas enrollado todos los cake pops.
- En un tazón mediano, derrita aproximadamente la mitad de los dulces de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sumerja un extremo de la bola en el caramelo derretido e inserte la paleta de pastel en ese extremo para que entre por la mitad a 3/4 de la paleta.
- Una vez que haya insertado todos los palitos, coloque las paletas de pastel en un plato para congelarlas y que los palitos permanezcan en su lugar. Déjalos en el congelador durante 30 minutos.
- Retire los cake pops del congelador. Derrita los dulces restantes en un tazón. En tazones pequeños y poco profundos o en un plato pequeño, coloque cualquiera de sus decoraciones, como chispas de caramelo. Coloque un trozo de pergamino nuevo en una bandeja.
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Sosteniendo cada cake pop por el palito, sumérjalo completamente en el caramelo derretido. Mueve el caramelo alrededor para cubrir todo el cake pop, permitiendo que el exceso de caramelo se escurra del pop. - Enrolle las paletas de pastel en las chispas u otras decoraciones. Coloque los cake pops completos en el bloque de espuma de poliestireno o en el soporte para cake pops con los palitos apuntando hacia abajo.
- Si lo desea, envuelva los cake pops en celofán y átelos con una cinta una vez que la capa de caramelo se haya endurecido.
Hornear Cake Pops en un molde
Muchos fabricantes venden moldes para pasteles, lo que facilita mucho el proceso. Estas paletas no tienen glaseado mezclado con el pastel.
Suministros
- Masa para pastel (mixta o casera)
- Moldes para pasteles
- Harina y manteca o mantequilla
- Palitos de cake pops
- El caramelo se derrite
- Chispitas, dulces triturados u otras decoraciones comestibles
- Pergamino
- Bloque de espuma de poliestireno o soporte para pastel
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Use manteca o mantequilla y harina para enharinar y enmantequillar ambos lados de los moldes para pasteles.
- Prepara la masa para pastel según las instrucciones del paquete o tu receta.
- Llene las copas en el molde inferior completamente hasta arriba con la masa.
- Coloque el molde superior y hornee los cake pops hasta que al insertar un palillo en el orificio del molde, éste salga limpio, aproximadamente 15 minutos.
- Retire los cake pops de los moldes del horno y colóquelos sobre rejillas para que se enfríen. Enfríe los cake pops por completo antes de continuar.
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Cuando los cake pops se hayan enfriado, retire el molde superior. Retire los cake pops enfriados del molde con cuidado, colocándolos en un plato. - Usando un cuchillo para pelar afilado, recorta cualquier surco alrededor de los bordes de las paletas de pastel.
- Derrita aproximadamente una cuarta parte de los dulces de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Usando el palito para paletas de pastel, haz un agujero en el centro de una paleta de pastel. Sumerja el palito en el caramelo derretido para que quede cubierto y luego gotee un poco del palito en el agujero del cake pop. Vuelve a sumergir el palito si es necesario e insértalo en el orificio del cake pop.
- Deje que el caramelo se endurezca por completo antes de continuar.
- Derrite los dulces derretidos restantes y coloca cualquier decoración, como chispas, en un recipiente poco profundo o en un plato.
- Levantando cada cake pop por el palito, sumérjalo en el caramelo derretido y agítelo para distribuir el caramelo, permitiendo que se escurra cualquier exceso.
- Enrolla cada cake pop en chispas después de sumergirlo. Coloque los cake pops con el lado del palito hacia abajo en un bloque de espuma de poliestireno o en un soporte para cake pops.
- Deje que el caramelo se endurezca por completo. Cubra los pops con celofán y átelos con una cinta, si lo desea.
Consejos
Considere los siguientes consejos al hacer cake pops.
- Use el tipo de pastel que normalmente congelaría, como un pastel de cumpleaños de chocolate o un pastel de zanahoria. Evite los pasteles extra livianos o extra pesados como el bizcocho, el pastel sin harina o el pastel de ángel.
- Si prepara su propio glaseado, use una crema de mantequilla simple hecha con mantequilla o queso crema, azúcar en polvo y un poco de líquido. Evite el merengue y los glaseados cocidos.
Un regalo fácil para una ocasión especial
Lo bueno de los cake pops es que te permiten ser creativo. Una vez que hayas dominado el pop básico, experimenta con sabores y decoraciones más detalladas. Estos adorables pasteles en miniatura son el regalo perfecto para cualquier ocasión.