"Vender como pan caliente" es una frase común y por una buena razón. Los panqueques son rápidos de hacer y deliciosos. Si eres nuevo en la cocina, hacer panqueques desde cero es un excelente lugar para comenzar. Con un poco de mezcla y un poco de cocción, estarás en camino de convertirte en un chef de primer nivel.
Receta básica de panqueques
Hay muchas variaciones de la receta de panqueques, pero apuesto a que tienes los ingredientes para hacer un panqueque decente en tu cocina ahora mismo.
Ingredientes
Una buena receta básica para comenzar a hacer panqueques desde cero es esta:
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo batido
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones
- Mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un bol. Si tienes un batidor, úsalo y asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados. De lo contrario, puedes usar un tenedor.
- En otro tazón, bata el huevo, luego agregue la leche y el aceite. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bátalos durante aproximadamente un minuto. La mezcla debe quedar un poco grumosa.
- Calienta una plancha o una sartén grande de hierro fundido a fuego medio hasta que una gota de agua caiga sobre la sartén y chisporrotee.
- Ahora vierta alrededor de un tercio de una taza de masa en la sartén. Esto no es exacto. Si quieres panqueques más grandes, vierte más. Para panqueques más pequeños, vierta menos masa.
- Cocine el primer lado aproximadamente dos minutos o hasta que exploten las burbujas que se forman en la parte superior.
- Dale la vuelta y deja que el otro lado se cocine durante aproximadamente un minuto o hasta que esté dorado.
Hacer panqueques desde cero
La mejor parte de aprender a hacer panqueques desde cero es que casi siempre tienes los ingredientes en tu cocina. Son geniales solos o puedes poner algunos arándanos en la masa mientras se cocinan o servirlos con huevos o usar harina de trigo sarraceno o agregar plátanos o... bueno, entiendes el punto. ¡Ahora ve a jugar con tu comida!