Disfruta los sabores del kimchi, pero omite la fermentación para que no tengas que esperar. Esta idea genial se junta en solo 20 minutos y sabe a kimchi cuando tienes poco tiempo.
Resumen de recetas total:20 minutos Porciones:10 Rinde:2 1/2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ paquete de 16 onzas de repollo y zanahoria rallados (mezcla de ensalada de repollo)
1 taza de rábanos rallados en trozos grandes
3 cebollas verdes en rodajas
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de Gochujang
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de salsa de pescado
½ cucharadita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, mezcle la mitad de un paquete de 16 onzas de repollo y zanahoria rallados (mezcla de ensalada de repollo) con 2 cucharaditas de sal; dejar reposar 10 minutos. Coloque en un colador; enjuague con agua fría, presionando el exceso de agua. Regrese al tazón. Agregue 1 taza de rábanos picados gruesos, 3 cebollas verdes en rodajas, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de Gochujang, 1 cucharadita de azúcar y salsa de pescado, 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado y 1 diente de ajo picado. Mezcle para cubrir. Refrigere, tapado, hasta 3 días. Rinde 2 1/2 tazas.
Información nutricional Por porción:15 calorías; carbohidratos 4g; azúcares 1g; proteína 1g; vitamina a 245,9 UI; vitamina c 10,7 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 6,1 mcg; sodio 97 mg; potasio 43 mg; calcio 18 mg; hierro 0,2 mg.
