¿Poco de tiempo? ¡También puedes hacer esta receta fácil de chili mac en tu Instant Pot! Para evitar cualquier posibilidad de que el queso se queme durante la cocción, nuestra cocina de prueba recomienda guardar una taza de queso para completar el chili cuando esté listo para comer.
Resumen de recetas preparación:15 mins cocción lenta:6 hrs total:6 hrs 15 mins Porciones:6 Rinde:8 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ libras de carne molida
1 ½ tazas de cebollas picadas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de chile en polvo
1 ½ cucharaditas de orégano seco, triturado
2 tazas de caldo de res bajo en sodio
1 lata de 15 onzas de frijoles rojos o negros, enjuagados y escurridos
1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 taza de macarrones coditos secos
2 tazas de queso cheddar rallado (8 oz.)
3 cucharadas de cilantro fresco picado
Direcciones Olla de cocción lenta Paso 1
En una sartén de 12 pulgadas, cocina la carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada; escurrir la grasa. Agrega el chile en polvo y el orégano; cocine y revuelva durante 1 minuto.
Paso 2
Transfiera la mezcla de carne a un recipiente de 4 a 5 qt. olla de cocción lenta. Agregue el caldo, los frijoles, los tomates, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego lento de 6 a 8 horas o alto de 3 a 4 horas. Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete; drenaje.
Paso 3
Si usa bajo, cambie a alto. Agregue la pasta cocida y 1 taza de queso. Tape y cocine 30 minutos más o hasta que se caliente por completo. Cubra las porciones con la 1 taza restante de queso y cilantro.
Olla a presión Paso 1
En un 6-qt. una olla a presión eléctrica o de estufa combine carne molida, cebolla y ajo. Para la olla eléctrica, use la configuración de salteado para cocinar la mezcla hasta que la carne esté dorada; para la cocina de estufa, cocine la mezcla directamente en la olla hasta que la carne esté dorada. Escurrir la grasa. Agregue los siguientes ocho ingredientes (a través de la pasta cruda) y 1 taza de queso. Bloquee la tapa en su lugar. Ponga la olla eléctrica a alta presión para cocinar 4 minutos.
Paso 2
Para la cocina de estufa, aumente la presión a fuego medio-alto de acuerdo con las instrucciones del fabricante; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 4 minutos. Retírelo del calor. Para cocinas eléctricas o de estufa, libere la presión rápidamente. Abra la tapa con cuidado; revuelva el chile. Cubra las porciones con la 1 taza restante de queso y cilantro.
Información nutricional Por porción:547 calorías; grasa 29g; colesterol 113 mg; grasa saturada 13g; carbohidratos 33g; monograsa 10g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 4g; azúcares 3g; proteína 37g; vitamina a 1021,5 UI; vitamina c 12 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 6,2 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 57,2 mcg; vitamina b12 2,3 mcg; sodio 1003 mg; potasio 701 mg; calcio 369 mg; hierro 4,6 mg.
