Estos quiches de huevo individuales son una opción de desayuno nutritiva y satisfactoria para llevar. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y vuelva a calentar en el microondas durante 30 a 45 segundos.
Resumen de recetas preparación:25 minutos total:55 minutos Porciones:12
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 12 rebanadas de tocino
9 huevos
⅓ taza de leche
2 - 3 tazas de espinacas frescas picadas
2 dientes de ajo, picados
¾ taza de queso cheddar blanco rallado (3 onzas)
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 tomate roma, cortado en 12 rebanadas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubre doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. En una sartén grande, cocine el tocino de 5 a 7 minutos o hasta que esté bien cocido pero aún flexible y apenas comience a dorarse, volteándolo ocasionalmente. Escurrir sobre toallas de papel; deja enfriar hasta que sea fácil de manipular.
Paso 2
Envuelva una rebanada de tocino alrededor del interior de cada molde para panecillos. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, las espinacas, el ajo, el queso, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Divida la mezcla de huevo entre las tazas. Cubrir; enfriar durante la noche.
Paso 3
Precaliente el horno a 375°F. Destape los moldes para muffins. Cubra cada uno con una rodaja de tomate. Hornee por 25 minutos o hasta que los huevos estén inflados y listos. Dejar enfriar en tazas 5 minutos. (Los huevos pueden caer ligeramente durante el enfriamiento). Afloje los lados; retirar de las tazas. Servir caliente.
Información nutricional Por porción:126 calorías; grasa 9g; colesterol 155 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 1g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; azúcares 1g; proteína 10g; vitamina a 817,2 UI; vitamina c 2,5 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,9 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 28,7 mcg; vitamina b12 0,5 mcg; sodio 335 mg; potasio 148 mg; calcio 90 mg; hierro 0,9 mg.
