Este horneado de huevo para el desayuno ni siquiera requiere una cacerola. ¿Cómo? Usando pan ahuecado como recipiente para hornear. Es una forma divertida de servir a una multitud una receta especial de brunch.
Resumen de recetas práctica:30 minutos total:1 hora 10 minutos Porciones:10
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 hogazas sin rebanar de 14 x 4 pulgadas pan italiano o francés
8 onzas de salchicha italiana dulce o suave sin cocer, sin envoltura
¾ taza de pimiento picado
½ taza de cebollas verdes en rodajas
10 huevos, ligeramente batidos
⅔ taza de crema espesa o mitad y mitad
¼ taza de albahaca fresca picada
½ cucharadita de sal
1 ½ tazas de queso Fontina, mozzarella o provolone rallado (6 oz.)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Con un cuchillo de sierra, corte una cuña en la parte superior de los panes. Con una cuchara o con los dedos, ahueque el centro de cada pan. Coloque las cáscaras de pan en una bandeja para hornear preparada.
Paso 2
En una sartén de 10 pulgadas, cocine la salchicha y el pimiento a fuego medio durante 8 minutos o hasta que la salchicha esté dorada y el pimiento esté apenas tierno, revolviendo las cebollas verdes durante el último minuto. Escurra la grasa.
Paso 3
En un tazón grande combine los huevos, la crema, la albahaca y la sal. Agrega la mezcla de salchichas y 1 taza de queso.
Paso 4
Vierta la mezcla de huevo en las cáscaras de pan. Espolvorea con el queso restante. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que los huevos estén listos (al menos 160 °F). Dejar reposar 5 minutos antes de rebanar. Si lo desea, espolvoree con albahaca adicional. Rinde 10 porciones.
Información nutricional Por porción:490 calorías; grasa 23g; colesterol 245 mg; grasa saturada 11g; carbohidratos 45g; monograsa 8g; grasa polivinílica 2g; azúcares 1g; proteína 20g; vitamina a 1116,3 UI; vitamina c 16 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 36 mcg; vitamina b12 1mcg; sodio 977 mg; potasio 190 mg; calcio 142 mg; hierro 1,3 mg.
