El tocino hace que todo sea mejor, y estos camarones no son una excepción. Una manera fácil de hacer que esta receta de aperitivo sea aún más sabrosa es marinar los camarones antes de envolverlos y cocinarlos.
Resumen de recetas preparación:40 minutos marinar:15 minutos total:55 minutos Porciones:6 Rinde:24 brochetas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 24 camarones grandes frescos o congelados con caparazón (2 lb.)
1 limón grande
½ - 2 cucharaditas de salsa asiática de chile y ajo
½ cucharadita de sal
⅓ taza de mayonesa
2 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas
2 cucharaditas de salsa asiática de chile y ajo
8 rebanadas de tocino, cortadas en tercios transversalmente
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Descongele los camarones, si están congelados. Pela y desvena los camarones, dejando las colas intactas si lo deseas. Enjuague los camarones; seque. Coloque en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo. Retire 1 cucharadita. ralladura y exprimir 3 cucharadas. jugo de limón. Para la marinada, combine la ralladura de limón, 2 cucharadas. jugo de limón, 1 cucharadita. salsa de chile y ajo, y 1/4 cdta. de la sal Vierta la marinada sobre los camarones. Bolsa sellada; dar vuelta para cubrir los camarones. Marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos, volteando la bolsa una vez.
Paso 2
Mientras tanto, para la salsa, en un tazón pequeño combine 1 cucharada restante. jugo de limón, restante 1/4 cdta. sal, la mayonesa, las cebollas verdes y 2 cdtas. salsa de chile y ajo. Cubra y enfríe hasta que esté listo para servir.
Paso 3
Precaliente el asador. Escurrir los camarones; descartar la marinada. Envuelva cada camarón en un trozo de tocino, asegurando el tocino ensartando los camarones con brochetas de metal (del cuello a la cola en forma de media luna).
Paso 4
Coloque los camarones en la rejilla de una asadera. Ase de 3 a 4 pulgadas del fuego de 7 a 9 minutos o hasta que los camarones estén opacos y el tocino esté crujiente, volteándolos dos veces. Sirva los camarones con salsa.
Información nutricional Por porción:264 calorías; grasa 14g; colesterol 259 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 1g; monograsa 4g; grasa polivinílica 6g; proteína 34g; vitamina a 33 UI; vitamina c 1,6 mg; tiamina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,1 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 2,6 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 584 mg; potasio 463 mg; calcio 101 mg; hierro 0,9 mg.
