Los camarones salteados en mantequilla de ajo son un plato gourmet que puedes preparar en 30 minutos o menos. Prepara esta receta en esas noches en las que sientes la tentación de salir a comer comida rápida después de un largo día o cuando simplemente no tienes ganas de cocinar.
Cómo hacer camarones en salsa de mantequilla de ajo
Puedes hacer camarones en salsa de mantequilla de ajo fácilmente en menos de media hora. Es una excelente manera de crear un plato que tenga un sabor elegante con un mínimo de alboroto.
Reunir los ingredientes
Primero, ensamblar los ingredientes. La receta a continuación requiere camarones precocidos para que sea fácil y rápido de hacer. Siempre puedes comprar camarones jumbo frescos. Si elige usar camarones jumbo frescos, pele y quite las venas de los camarones antes de cocinarlos.
Busque camarones precocidos en la sección de alimentos congelados de su supermercado. A menudo anunciados como camarones para ensalada, los trozos son más pequeños que los camarones grandes y jugosos que se encuentran en los mercados de pescado, pero como están precocinados, se pueden descongelar y usar muy rápidamente. Son ideales para la versión rápida de esta receta.
Necesitarás:
- 1 bolsa de gambas precocidas
- 1 a 2 dientes de ajo
- 1 barra de mantequilla dulce sin sal
- Perejil
- Exprimido de jugo de limón fresco
Descongelar los Camarones
- Llene una olla hasta la mitad con agua y hierva.
- Una vez que hierva, apague la fuente de calor. Si está usando una estufa eléctrica, retire la olla de la estufa.
- Coloque con cuidado los camarones congelados en la olla y simplemente déjelos reposar en la estufa. Tenga cuidado de no salpicarse con el agua hirviendo.
- El agua descongelará los camarones precocidos congelados.
Hacer la salsa de mantequilla de ajo
- Retire la piel del diente de ajo y, con un cuchillo afilado, córtelo con mucho cuidado en rodajas finas. Dejar de lado.
- Caliente la mantequilla en una cacerola lo suficientemente grande como para que quepan los camarones y, cuando la barra de mantequilla se derrita en un charco dorado, agregue el ajo.
- Saltee suavemente durante aproximadamente un minuto, luego agregue los camarones descongelados con mucho cuidado. Use una espumadera para sacar los camarones del agua; no agregue el agua descongelada.
- Ten cuidado de que las gotas de agua de los camarones que golpean la mantequilla no te salpiquen con mantequilla caliente.
- Exprime un poco de jugo de limón fresco en la salsa, prueba y agrega más si lo prefieres.
- Ahora saltee rápidamente los camarones descongelados, la salsa de mantequilla y el ajo hasta que la salsa burbujee un poco. Espolvorear con perejil, sal y pimienta al gusto.
Guarniciones
Sirva la receta de camarones terminada sobre arroz blanco o integral. Antes de comenzar la salsa, ponga una olla de arroz para cocinar. Aproximadamente cinco minutos antes de que se suponga que el arroz termine de cocinarse, comience la salsa de mantequilla. Puedes servir el arroz en un recipiente aparte o colocarlo con una cuchara en platos, colocando la salsa de mantequilla y los camarones sobre la cama de arroz.
Entre las guarniciones de vegetales que van bien con esta delicia gourmet se incluyen:
- Espinacas :Si sirve espinacas, sírvalas solas en lugar de con crema o en su propia salsa. La salsa de mantequilla de ajo debe ser el foco de la cena y la crema de espinacas u otra salsa de mantequilla puede ser demasiado espesa o aceitosa.
- Ensalada mixta :Una ensalada mixta tiene un sabor refrescante con camarones. También es fácil de armar si usa ensalada prelavada y embolsada.
- Tomates :Una ensalada de tomates reliquia frescos y albahaca, rociada con aceite de trufa blanca y un buen vinagre balsámico también va bien con este plato.
Similitudes con gambas al ajillo
Mucha gente usa el término gambas al ajillo para referirse a cualquier camarón hecho con mantequilla de ajo, pero las dos recetas difieren ligeramente. Las gambas al ajillo generalmente se refieren a una receta italiana que incluye camarones, salsa de mantequilla y mucho ajo, pero también incluye vino blanco. Es el vino blanco el que designa la receta como receta de gambas; sin embargo, muchos otros platos se pueden cocinar con un caldo similar infundido con vino y llamarse gambas. La salsa más simple omite el vino.