Los camarones salteados en mantequilla de ajo son un plato gourmet que puedes preparar en menos de 30 minutos. Ideal para esas noches en que evitas la comida rápida después de un día agotador o no quieres complicarte en la cocina.
Cómo preparar camarones en salsa de mantequilla de ajo
Esta receta es sencilla y rápida, lista en menos de media hora. Logra un sabor elegante con mínimo esfuerzo, perfecta para cenas impresionantes.
Ingredientes necesarios
Usa camarones precocidos para mayor rapidez. Si prefieres frescos jumbo, pela y desvena antes de cocinar. Encuentra precocidos en la sección de congelados, ideales por su tamaño y facilidad de descongelación.
Ingredientes:
- 1 bolsa de camarones precocidos
- 1-2 dientes de ajo
- 1 barra de mantequilla dulce sin sal
- Perejil fresco
- Jugo de limón fresco
Descongelar los camarones
- Llena una olla hasta la mitad con agua y hiérvela.
- Apaga el fuego (o retira la olla si es estufa eléctrica).
- Agrega con cuidado los camarones congelados y déjalos reposar.
- El agua caliente los descongelará rápidamente sin cocerlos más.
Preparar la salsa de mantequilla de ajo
- Pela el ajo y córtalo en rodajas finas con cuchillo afilado.
- Derrite la mantequilla en una sartén amplia hasta que esté dorada.
- Añade el ajo y saltea 1 minuto.
- Incorpora los camarones descongelados con espumadera (evita el agua).
- Exprime jugo de limón, prueba y ajusta.
- Saltea hasta que burbujee, sazona con perejil, sal y pimienta.
Guarniciones recomendadas
Sirve sobre arroz blanco o integral. Cocina el arroz primero y prepara la salsa al final.
Vegetales ideales:
- Espinacas: Simples, sin crema, para destacar la salsa.
- Ensalada mixta: Refrescante y fácil con hojas prelavadas.
- Tomates: Ensalada de tomates heirloom con albahaca, aceite de trufa y balsámico.
Diferencia con gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son una receta italiana con camarones, mantequilla, ajo y vino blanco. Esta versión simple omite el vino para un sabor puro y directo.