Disfruta de unos irresistibles camarones apanados en coco con calidad de restaurante, preparados en tu freidora de aire. ¡Fácil, rápido y delicioso desde la comodidad de casa!
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Cocción: 4 minutos | Total: 24 minutos
Porciones: 4 | Rinde: 24-28 camarones
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes frescos o congelados con caparazón
- Aerosol antiadherente para cocinar
- ¼ taza de maicena
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de agua
- 2½ tazas de coco rallado
- ½ taza de salsa de chile dulce asiática
- ½ taza de cebollas verdes en rodajas (opcional)
Instrucciones
- Descongela los camarones si es necesario. Pela y desvena, dejando las colas intactas si lo prefieres. Enjuaga, seca con papel absorbente y refrigera hasta usar.
- Rocía la canasta de la freidora con aerosol antiadherente y precaliéntala a 200°C (400°F). Coloca la maicena en un plato hondo, bate las claras con el agua en otro, y el coco en un tercero. Pasa los camarones primero por maicena y clara de huevo, luego cúbrelos bien de coco.
- Trabaja en lotes: coloca los camarones en la canasta y cocina 4 minutos, hasta que estén opacos y el coco dorado. Adorna con cebollas verdes si deseas y sirve con la salsa de chile dulce.
Información nutricional (por porción)
399 calorías; grasa 16 g; colesterol 159 mg; grasa saturada 14 g; carbohidratos 45 g; grasa monoinsaturada 1 g; fibra 2 g; azúcares 18 g; proteína 23 g; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.2 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 4.1 mcg; sodio 485 mg; potasio 446 mg; calcio 71 mg; hierro 1.5 mg.