Qué hacer con las claras de huevo sobrantes: receta de macarrones de coco en 20 minutos
En familias numerosas, como la mía con cinco hijos, las claras de huevo sobrantes son habituales al preparar recetas que solo usan las yemas. En lugar de desecharlas o congelarlas, opto por recetas prácticas y deliciosas para aprovecharlas al máximo. Esta opción tradicional evita desperdicios y resulta en un postre irresistible que desaparece en minutos.
Recientemente, tras hornear galletas para la escuela, me quedé con seis claras en un bol. Recordé el merengue, pero al ver coco rallado, surgió la idea perfecta: macarrones de coco, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Macarrones de coco en 20 minutos
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Autor: Especialista en cocina familiar
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Rendimiento: 30 macarrones
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 150 g de coco rallado
- 1,5 cucharaditas de azúcar vainillado
- 150 g de azúcar glas
- Tuesta ligeramente el coco rallado en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve firme.
- Mientras bates, incorpora gradualmente el azúcar glas, el azúcar vainillado y el coco rallado tostado hasta obtener una mezcla homogénea y firme.
- Forra una bandeja de horno grande con papel de hornear.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Con una cuchara para helado o las manos, forma bolitas compactas de la mezcla y colócalas en la bandeja.
- Hornea durante 8 minutos, hasta que estén dorados.
- Deja enfriar en la bandeja; quedarán crujientes por fuera y suaves por dentro.
¡Aprovecha tus claras de huevo sobrantes con esta receta infalible!