Descubre la receta definitiva de cerezas horneadas: un postre exquisito con cerezas agrias frescas, arándanos y un topping crujiente de bizcocho desmenuzado. ¡Más fácil y delicioso que un pastel tradicional!
Información de la receta
Preparación: 20 min | Horneado: 30 min | Enfriado: 30 min | Total: 1 h 20 min | Porciones: 6
Ingredientes
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de maicena
- 6 tazas de cerezas rojas agrias sin hueso, frescas o congeladas (aprox. 1¾ lb)
- 1 taza de arándanos rojos secos
- ¼ cucharadita de extracto de almendras
- ½ paquete (4 oz) de queso crema, suavizado
- 2 cucharadas de azúcar morena envasada
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ bizcocho congelado de 10.75 oz, descongelado y desmenuzado en trozos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). En una cacerola grande, combina el azúcar granulada y la maicena; añade las cerezas y arándanos. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que espese y hierva. Retira del fuego y agrega el extracto de almendras.
- Paso 2: En un tazón pequeño, bate el queso crema, azúcar morena y jugo de limón con una batidora a velocidad media hasta que esté suave.
- Paso 3: Extiende la mitad de la mezcla de frutas en una fuente para horno rectangular de 2 qt. Coloca montículos de queso crema sobre las frutas. Cubre con el resto de la mezcla de frutas y tapa con papel aluminio.
- Paso 4: Hornea 15 minutos. Retira el aluminio, esparce los trozos de bizcocho sobre las frutas y rocía con mantequilla derretida. Hornea 15 minutos más, hasta que burbujee uniformemente. Enfría 30 minutos en rejilla. Sirve caliente.
Información nutricional (por porción)
434 calorías; grasa 16 g; colesterol 66 mg; grasa saturada 9 g; carbohidratos 72 g; grasa monoinsaturada 3 g; grasa poliinsaturada 1 g; fibra 4 g; azúcares 57 g; proteína 4 g; vitamina A 2460 UI; vitamina C 16.5 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.8 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 14.8 mcg; vitamina B12 0.1 mcg; sodio 171 mg; potasio 313 mg; calcio 57 mg; hierro 1 mg.