Descubre la ensalada de frutas más irresistible: crutones crujientes de bizcocho elevan este clásico a otro nivel, rematado con un glaseado dulce y ácido de miel y vinagre balsámico. Frescura, textura y sabor en cada bocado.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Horneado: 8 minutos | Total: 38 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
- 1 bizcocho casero o comprado
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 libra (450 g) de sandía sin semillas, pelada y cortada en cubos o bolas de 1 pulgada (4 tazas)
- 3 tazas de uvas verdes sin semillas, cortadas a la mitad
- 2 tazas de arándanos frescos
- 2 tazas de moras frescas
- 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca en rodajas finas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
Instrucciones
- Paso 1: Corta el bizcocho en cubos de 1 pulgada. En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega 2 tazas de cubos de bizcocho y revuelve para combinar.
- Paso 2: Transfiere los cubos a una bandeja forrada con papel pergamino. Hornea a 190°C (375°F) durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Paso 3: En un bol grande, combina la sandía, uvas, arándanos, moras, albahaca y crutones enfriados. Mezcla el vinagre balsámico con la miel para el glaseado. Vierte sobre la ensalada, revuelve suavemente. Refrigera hasta 8 horas si deseas.