Si buscas un desayuno fácil, rápido y sin complicaciones, especialmente para compartir con familia o amigos, este bebé holandés con frambuesas y arándanos es ideal. Esta receta tradicional, esponjosa y llena de sabor, se prepara en 30 minutos y conquista a todos.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos | Cocción: 20 minutos | Total: 30 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ¾ taza de leche descremada
- ½ taza de harina de trigo integral
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo para decorar (opcional)
- 115 g (4 onzas) de frambuesas y arándanos mixtos
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 220°C (425°F). Derrite la mantequilla en un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas) o sartén de hierro fundido dentro del horno. Retíralo y unta toda la superficie interior con la mantequilla.
- Paso 2: En una licuadora, combina la leche, harina, huevos, azúcar y extracto de vainilla. Procesa con pulsos hasta obtener una masa suave. Vierte en el molde caliente y esparce las frambuesas y arándanos por encima. Hornea 15 minutos.
- Paso 3: Reduce la temperatura a 175°C (350°F). Hornea 5-8 minutos más, hasta que esté dorado e hinchado. Retira del horno, espolvorea azúcar en polvo si deseas, corta en porciones y sirve inmediatamente.