La combinación clásica de huevos y tocino brilla de una manera completamente nueva. Prepara este sabroso panqueque inflado para horno la próxima vez que quieras impresionar a los invitados sin mucho esfuerzo.
Resumen de recetas práctica:20 minutos hornear:25 minutos reposar:5 minutos total:50 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 5 cucharadas de mantequilla
½ taza de harina para todo uso
2 cucharadas de hierbas frescas mezcladas picadas como albahaca, tomillo, perejil y/u orégano
½ taza de leche
3 huevos
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
3 tazas de espinacas frescas
3 dientes de ajo, picados
¼ taza de queso parmesano finamente rallado
3 rebanadas de tocino, cocido crujiente y desmenuzado
2 huevos pasados por agua, partidos por la mitad*
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Coloque 2 cucharadas. de la mantequilla en una sartén para horno de 10 pulgadas en un horno frío. Precaliente el horno a 425 °F.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón mediano mezcle la harina, 1 cucharada. de las hierbas, la leche, los huevos, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Pica suficiente espinaca para obtener 1/2 taza; revolver en la masa. Vierta la masa en una sartén caliente. Hornea durante 25 minutos o hasta que esté inflado y dorado.
Paso 3
Mientras tanto, en una sartén de 8 pulgadas, derrita 1 cucharada. de la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo; cocinar 30 segundos. Agregue las espinacas restantes. Cocine y revuelva de 1 a 2 minutos o hasta que se ablande.
Paso 4
Retira el bebé holandés del horno y espolvorea con queso; deje reposar 5 minutos (el panqueque se desinflará durante el reposo). En un tazón pequeño apto para microondas, derrita las 2 cucharadas restantes. manteca; agregue la 1 cucharada restante. hierbas. Cepille la mezcla sobre el bebé holandés. Cubra con espinacas y tocino. Cortar en gajos; cubra cada uno con la mitad de un huevo.
Bebé holandés salado individual:
Prepárelo como se indica, excepto que divida la mantequilla entre cuatro 12 oz. cacerolas de cerámica o hierro fundido. Divida la masa entre las cacerolas calientes. Hornee de 14 a 16 minutos o hasta que esté hinchado y dorado. Continúe como se indica.
*Huevos pasados por agua
Lleva una cacerola de agua a ebullición a fuego medio-alto. Usando una cuchara ranurada, sumerja con cuidado los huevos en el agua, uno a la vez. Cocine durante 7 minutos, ajustando el calor para mantener un hervor suave. Transfiera los huevos a un recipiente con agua helada y enfríe hasta que estén ligeramente tibios, aproximadamente 2 minutos. Rompa suavemente los huevos y pélelos.
Información nutricional Por porción:345 calorías; grasa 25g; colesterol 283 mg; grasa saturada 13g; carbohidratos 16g; monograsa 8g; grasa polivinílica 2g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1g; azúcares 2g; proteína 15g; vitamina a 2456UI; vitamina c 5,5 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 1,7 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 91,4 mcg; vitamina b12 0,9 mcg; sodio 705 mg; potasio 201 mg; calcio 164 mg; hierro 2,5 mg.
