Si pensabas que todas las galletas de avena tenían que tener frutos secos, ¡deja que estas dulces galletas te demuestren lo contrario! Los chips de caramelo y las hojuelas de maíz transforman todo lo que sabes sobre las galletas de avena para obtener una nueva galleta que te encante.
Resumen de recetas preparación:30 minutos horneado:8 minutos total:38 minutos Porciones:36 Rinde:alrededor de 36 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 6 tazas de hojuelas de maíz
1 taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar morena envasada
½ taza de azúcar granulada
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de cardamomo molido
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 ¼ tazas de harina para todo uso
3 tazas de copos de avena regulares
1 taza de chispas con sabor a caramelo
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Coloque 1 taza de hojuelas de maíz en un procesador de alimentos; cubra y pulse hasta que se formen migas finas.
Paso 2
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue ambos azúcares, bicarbonato de sodio, sal y cardamomo. Bate hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir los huevos y la vainilla. Batir las migas de hojuelas de maíz. Batir en harina. Agregue 3 tazas de hojuelas de maíz, la avena y las chispas de caramelo.
Paso 3
En un tazón pequeño, triture en trozos grandes las 2 tazas restantes de hojuelas de maíz. Deje caer la masa por cucharadas en el cereal triturado y enrolle para cubrir. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar; aplanar ligeramente.
Paso 4
Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro (los centros pueden verse un poco crudos). Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 1 minuto. Remover; enfriar sobre una rejilla.
Para almacenar
Capa de galletas entre papel encerado en un recipiente hermético. Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días o congelar hasta 3 meses.
Información nutricional Por porción:176 calorías; grasa 8g; colesterol 24 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 25g; monograsa 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 13g; proteína 2g; vitamina a 172,7 UI; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; folato 12,8 mcg; sodio 139 mg; potasio 23 mg; calcio 18 mg; hierro 1,2 mg.
