Creamos estas galletas basadas en Girl Scout Tagalongs (también conocidas como Peanut Butter Patties) y podemos asegurarle que son tan difíciles de dejar de comer como las galletas entregadas por scout.
Resumen de recetas preparación:30 minutos enfriamiento:1 hora horneado:7 minutos total:1 hora 37 minutos Porciones:46 Rinde:alrededor de 46 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla, blanda
¾ taza de azúcar granulada
½ cucharadita de sal
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar en polvo
1 taza de mantequilla de maní
½ taza de crema espesa
8 onzas de chocolate con leche, picado
8 onzas de cobertura de caramelo con sabor a chocolate (corteza de almendra), picada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada y sal y bata hasta que se combinen. Batir las yemas de huevo y la vainilla. Batir en harina. Cubra y enfríe durante 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manipular.
Paso 2
Precaliente el horno a 375°F. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas festoneado de 2 pulgadas, corte la masa y vuelva a enrollar los restos según sea necesario. Coloque los recortes a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Hornee de 7 a 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Remover; enfriar sobre una rejilla.
Paso 3
En un tazón mediano, combine el azúcar en polvo, la mantequilla de maní y la crema. Extienda sobre las galletas, usando aproximadamente 2 cucharaditas. para cada galleta y dejando los centros ligeramente amontonados. Colocar sobre papel encerado.
Paso 4
En una cacerola pequeña caliente el chocolate con leche y la cobertura de caramelo a fuego lento hasta que se derrita. Vierta sobre las galletas, permitiendo que se escurra el exceso. Deje reposar sobre una rejilla sobre papel encerado hasta que cuaje.
Para almacenar
Capa de galletas entre papel encerado en un recipiente hermético. Almacene en el refrigerador hasta por 5 días o congele hasta por 3 meses.
Información nutricional Por porción:165 calorías; grasa 11g; colesterol 23 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 16g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 11g; proteína 2g; vitamina a 181,9 UI; vitamina c 0,1 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,1 mg; folato 16,1 mcg; sodio 89 mg; potasio 59 mg; calcio 19 mg; hierro 0,5 mg.
